今日の昼食は、品達ラーメンの「せたが屋」に。店先で、ひらつけ麺の食券を買って店内に。お客は、９割ほどの入り。真ん中に柱が通っているテーブルに着席。店がガード下にあるため、電車が通ると結構テーブルに響く（テーブルがゆれるわけではありません（苦））。
しばらく待って、運ばれてきたつけ麺。皿に盛られた麺は、平打ちのやや太目の麺。個人的にはあまり平打ちは好みではないが、ここの麺はシコシコして歯ざわりも良く、つけ汁も良くからんで結構旨い。一方つけ汁は、魚介系が目立つ味。というか、動物系スープの味が足りなくて、魚介が表に出ている感じ。何かもの足りない。つけ汁には、短冊のメンマと叉焼。味は染みている。厚手の海苔がつけ汁の器に飾られている。
テーブルにおいてあるガツン汁と玉ねぎ（細微塵切り。もうちょっと荒く切ってあっても良いかな）を入れると、漸く味が調った様な気がする。麺が良いので、もっと動物系の風味でつけ汁の味に深みが欲しいかなと感じた。最後のスープ割りは、店員さんがスープのポットを持ってきて、器にスープを入れてくれる。何だかんだ言っても、スープも最後までいただきました。