昨日、今日とかなり涼しくなり熱々のらーめんが食べたくなりこの店へ。
本当は「究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店」に行きたがったが、３席しかないとの事、混みそうなので姉妹店らしいこちらにしました。

本日、１３時４０分頃到着。ビニールの暖簾をくぐり店内へ。先客５名。
店内当然新しく厨房に背を向ける様にカウンターがあります。
黒い壁に赤い格子、小カウンターそして白いカウンターという色合いは何だか凄いですね。赤い小カウンターの上に調味料がいろいろあり楽しそうです。
中でも魚粉にそそられました。

５分程で運ばれて来ました。スープがグツグツ煮ただっておりこれは熱そうです。具は海苔４枚、チャーシュー、メンマ、玉子で寂しいですね〜モヤシが無いのは許せません。
スープを一口、当然だが熱々で節系がとても強く、味噌の風味は弱めで初めて食べる味だがとても美味い。トロミも強くかなり濃厚でピリ辛でもある。

麺は中太いや太麺でかるくウエーブしておりこれが美味い。モッチリしており個人的に大好きです。チャーシューはまさにホロホロで箸で簡単にバラバラになるほどだが、小さく味も良くわからなかったです。メンマがポリポリと良い食感で美味い。玉子は黄身が飴状タイプで味もまずまず。やはり海苔の代わりにモヤシが欲しいですね。

ラードのおかげで冷めなくて良いが、食べるのに時間が掛かります。
途中で白ゴマ、揚げネギ、一味を入れて楽しみました。（節系強すぎで魚粉は入れませんでした）
スープには挽き肉や節系も浮いておりかなり手の込んだ作りのようですが、個人的には節系弱めで味噌のパンチを効かせた方が美味いと思います。魚粉もありますしね。
爆弾おにぎりは思っていたより小ぶりだが、美味かったです。