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煮干しの濃いのが食べたくて久しぶりに来ました。スープは確かに煮干しの香り・旨味がしましたが、期待したよりは動物系がしっかりしていたような気がしました。もっと動物系を抑えて煮干しがガツンと来るのを期待していたのでちょっとがっかり。色々な旨味が出てる中でかなりしょっぱかったです。このスープに細めのちょっとウェーブのかかった麺が食感・歯ごたえ共に良くしょっぱスープに合わせると凄ぇー好みでした。ただ、この麺はこう言う濃い目のスープじゃないと合わないのかなァ？美味しかったですが、私にはしょっぱすぎ。「がんこ」はＯＫだったのに・・・。
よいよい
ひぐま
まいける（休業、FBに友リクを）
kamepi-
お塩まなぶ
しゃとる
煮干しの濃いのが食べたくて久しぶりに来ました。
スープは確かに煮干しの香り・旨味がしましたが、期待したよりは動物系がしっかりしていたような気がしました。もっと動物系を抑えて煮干しがガツンと来るのを期待していたのでちょっとがっかり。
色々な旨味が出てる中でかなりしょっぱかったです。
このスープに細めのちょっとウェーブのかかった麺が食感・歯ごたえ共に良くしょっぱスープに合わせると凄ぇー好みでした。
ただ、この麺はこう言う濃い目のスープじゃないと合わないのかなァ？
美味しかったですが、私にはしょっぱすぎ。
「がんこ」はＯＫだったのに・・・。