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開店してからそう時間もたっていないのに雑誌に載っていたため、つい行ってしまった。最近は?と思うほどの店も結構とりあげられるのであまりアテにはできないのだが・・・。さて、味のほうだが、残念ながら合格点はあげられない。まず麺は炭酸臭が強すぎて、明らかにカンスイが多すぎる麺であろう。所謂、もちもち感がない中細ストレート麺である。スープはトンコツと魚介のアッサリ味だが、いかにもあっさりしすぎていてダシのうまみすら感じられない。強烈すぎるラーメンだと困るが、ここは控えすぎ。唯一、チャーシューだけとろけるような仕上がりだった。
ラーメン日本旅行
ミヤーン
LIE LIE LIE
honejun
やくまる
開店してからそう時間もたっていないのに雑誌に載っていたため、つい行ってしまった。最近は?と思うほどの店も結構とりあげられるのであまりアテにはできないのだが・・・。
さて、味のほうだが、残念ながら合格点はあげられない。まず麺は炭酸臭が強すぎて、明らかにカンスイが多すぎる麺であろう。所謂、もちもち感がない
中細ストレート麺である。スープはトンコツと魚介のアッサリ味だが、いかにもあっさりしすぎていてダシのうまみすら感じられない。強烈すぎるラーメンだと困るが、ここは控えすぎ。
唯一、チャーシューだけとろけるような仕上がりだった。