●麺
中太ちじれ麺。
通常のラーメンの麺と比べ黄色がかってない。
水分量多めながらも最後まで伸びる感がないのが不思議。
何故だ？贔屓目か？
平籠使用。
●スープ
荻窪店で食べたのはもう5年程前なので記憶違いかも知れないのですが…、荻窪店は
・ダシの甘味、並びにしっかりとした醤油味。
・煮干しの香り
が印象的だったのですが、今日のスープは、
・ダシの甘味
・鶏ベース(煮干しの香りがほとんど、よ〜く味わってかすかに魚介系がブレンドされているかと言ふ印象)
と感じました。
結構アッツアツだけど優しい味わいのスープがちじれ麺に絡み、美味しさが増す感じです。

●具
・長ネギ
・海苔
　1枚。
・ワンタン
　タネにニンニクが入ってるのかな？まあ普通。
・メンマ
　濃い〜色ですがあくまでスープの味を損ねない。
　まあ、普通のメンマ。
・チャーシュー
　バラ？ロース？もしかしたら他の部位かも知れません。
　1枚。
　赤身部分がほとんど、自分好みの薄さ(あんまり厚く切られているより薄めが　好きです)。
　メンマ同様、突飛した個性は感じられないが噛み応えあります。
　でも、ちょ〜〜っとだけ、自分のキライなチャーシュー肉の匂いがしまし　　た。
・味付玉子
　半個。
　トリ〜リ半熟。
　黄身にもタレ味が染みていますがスープ同様、甘く、クドくない。
　白身は崩れないけど柔らかい。結構な逸品なのでは？？

●総評
　甘いスープに、食後、胃に違和感なき優しい麺。
　たしかに長年愛され続けるラーメンと言った印象。