オープン2分前到着。シャッターです。
時間にオープン。券売機でつけ大+全部入りを買う。
10分くらいで到着。
見た目はシンプルで、麺の上にチャーシュー、卵、角煮が乗って、スープに海老ワンタンが入ってる。この海老ワンタンは海老丸ごと入ってるのでプリップリな食感がたまらない。卵も黄身の濃い味のあるやつ。角煮、チャーシュ、具はどれも甲乙つけがたい。
ｗスープはどちらが強く出てることなく程よいブレンド。香りもある。
一口飲むと動物のとろみの中に節の存在の強さが勝るなかなかのスープ。
麺は浅草開化楼のプリな中太麺。デフォルトでもいいが、もうちょい固めが好みかな。
麺とスープ、なかなかい感じに仕上がったんじゃないかな。

赤羽の名店「高はし」を節寄りなライトにした感じ。ちなみに高はしはオープン当初から何十回と通ってるんで採点しずらいのでしてません。トップは間違いないけど。
行く前にネットでこの店の評判を見たら、いまいちな感じが多かったので期待してなっかたが、かなり修正したのだろう、結構満足でした。
案の上、帰りには待ちも出るほどでした。