平日20時頃来店。客は10人程。

麺の太さは中程度。茹で加減は固定で指定不可。茹で時間がかなり早く、出てくる時間も非常に早い。茹で具合は比較的堅めで、後半でもあまり麺の伸びが感じられない。かん水が多いせいか黄色味が強く独特の匂いがする。麺自体は感銘を受ける味ではない。改善されれば90点台。

スープは基本的に飲み干す事を考えていない、かなりしょっぱい味付け。だがその味の濃さが味噌ラーメンとしての個性に繋がっている。健康的でないのは言うまでもないが、スープを全部飲む事を否定すれば、こういう味付けもありだろう。

チャーシューは3枚。ロール状に巻いた肉を輪切りにして網で強く焼いてある。味付けも濃いめにされており、しょっぱいスープに浸っていても味が薄くならない。ボリュームがかなりあり食べ応えもある。モヤシとネギがトッピングされている。価格を考えれば不思議ではないが、量はそれなりに多め。一緒に頼んだ中ライス（大中小あり）が、かなりのボリュームだった。

健康的な食生活、という観点の対極にあるラーメンだが、全てが健康的な路線に走られても面白くない。この店にはこの路線を追求して欲しい。