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「燕三条系ラーメン(大盛)+ご飯大」@煮干 丸めの写真限定メニューとのことなので行く前に電話確認。杯数の限定は無いとの返答なので安心して向かった。限定というのは期間のことのようだ。

どの駅からも微妙に遠いが、小金井街道沿いで交通量は多い場所。
店内はゆったりとした作りで、店主が一人キビキビと調理をしている。なかなかの混雑ぶりである。

「燕三条系ラーメン(大盛)」(680円)と「ご飯大」(150円)の食券を買い席に着く。大盛は無料サービスなのがマンモスうれピー。
やや長めの調理時間を経て登場した一杯は背脂がびっしりと浮いている。液状油もかなりの量でかなりオイリーな様相。うふふ♪美味しそう。
スープを一口。


ガッッッツーーーーーン!!!


と来る旨さ。ちょい苦の煮干し出汁にアブラの甘みが重なり、実に奥行きのあるインパクトが口内に広がる。
どうもボクは「燕三条系」というジャンルが非常に、いや異常に性に合っているらしくらーめん潤 蒲田店でも一般人の平均点よりもはるかに高い点数をエイヤッと叩き出している。今回も例に漏れず馬鹿みたいに感激してしまった。

麺も旨いのだ。平打ちの太麺でモチモチしている。
具に至っては、コリコリのメンマ、タマネギのみじん切り、厚めにスライスされたチャーシューが2枚とシンプルな構成ながら過不足感なくまとめあげられている(欲を言うと岩海苔があればさらに良かった)。特にアブラの海の中にあってタマネギのアクセントがキラリと光る。

まあそれにしても出汁感、コッテリ感、カエシの旨さから麺や具の各パーツのクオリティに至るまで非の打ち所のない出来ばえである。新潟県の県央部で発展してきたガテン系の煮干ラーメンが、東京のラーメンシーンの中で一人の才能と出会い化学反応を起こしたのだろうか。

”垢抜けた下品”がそこにはあった。

帰り際店主にいつまでこのメニューをやる予定なのか聞いてみると、後1ヶ月ぐらいはやるとのこと。
とても美味しかったのでぜひとも通常メニューとして続けてくださいと軽く恐喝すると、一人でやっているもので仕込みの事情があるのですが・・・頑張りますとにこやかに話してくださった。
そんなに美味しかったですかと聞いてきたので、ええすごく美味しかったですよと答えると、とても嬉しそうにしていた。笑顔の似合う人当たりの良い方。

皆さんにお願いがあります。
もしここの「燕三条系ラーメン」を食べて美味しいと思ったら、ぜひ通常メニューとしての存続を店主にリクエストしましょう。声が多く集まれば、店主も前向きに検討してくれるはず。このメニューが期間限定で終わってしまうことはラーメン界における重大な損失といえる!!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

恐喝罪で逮捕されます。

ラーメンキング2世 | 2007年10月14日 02:28

ラーメン界の署名運動ってトコですか・・・。
あと一ヶ月・・・。
はい!分かりました!
お約束は出来ませんが、BMし、訪問した際はコレを食べ、旨かった場合は恐喝、いえ、懇願してみましょう。
『ひばり』のチョイ先ですネ。有効圏内ですw

SPARK影 | 2007年10月14日 06:44

おはNNNようございます。

燕三条系ですか!!!にぼにぼ なら私にも合いそうですね〜
行ってみたいのですが、遠いなあ〜〜〜

>どうもボクは「燕三条系」というジャンルが非常に、いや異常に性に合っているらしくらーめん潤 蒲田店でも一般人の平均点よりもはるかに高い点数をエイヤッと叩き出している。

良いんですよー 兄貴!好きな味は、皆違うんですから♪
参考になる人は、してますから〜〜

うこんさま | 2007年10月14日 10:16

こんにちは〜。
昼間レビューを確認し、先ほどさっそく行ってみたのですが
営業していませんでした。確か日曜日は通し営業だった
ような気がするのですが、土日くらいしかここに行く時間が
無い私にとってはとても残念でした。また次週にお預けです。
まあ数時間待てば食べられたのに、空腹だったため
その後小金井方面へ車で南下し激盛りを食べてきました。
フフフ、長い沈黙を破り後日レビューをアップします。

Killa Queens | 2007年10月14日 16:57

どうも〜お久しぶりです!
アカイスイセイです。

自分も先週こちらに伺いましたよ〜食したのは246と言う限定メニューでしたが・・・
あっさりなニボスープに開花楼の太麺がGOODでした。完成度高いですね。

レビューがかなり止まってましたがまた少しづつ再開していきます。

明日、明後日休日なんで秋川のお店とどこかのJを攻める予定です^^;

akaisuisei | 2007年10月14日 17:58

はじめまして!
燕三条系ラーメンについて感じたこと、思ったことが自分も全く同じだったんで、コメントしました。
このラーメンは本当に美味しいですよね!
自分も食べ終わった時に「すごく美味しかったです。定番メニューにはならないんですか?」と店主さんに聞いてしまいました。
近日中にまた行って定番メニュー化をお願いしてきます(笑)

土屋 圭二郎 | 2007年10月15日 08:35

どうもです!!
なんとそんな逸品が・・・
私の職場の御大が東久留米在住なんで、次回訪問時には必ずや・・・
期間限定が厄介です(涙)

| 2007年10月15日 11:28

こんにちは。
私、、らーめん潤が池袋の東武で提供していた時に食べに行きましたが、、その当時の評価としてはイマイチでした。私にとりまして、、燕三条系はあまり得意でないのかも知れませんが・・・・
しかしながら、、店主にリクエスト!!この言葉だけでなんだか無性に食べに行きたくなりました(笑)
それは私も限定カレーで超〜美味しいのにぶち当たると同じようにリクエストしちゃいますからね〜お気持ちスゴク分かります(笑) 
私もぜひ恐喝しに・・いやもといリクエストしてみます、、たとえ私の好みの味でなくても・・・それはついていい嘘だと思いますから。


鴨ガラ・手打ちらぁめん満月茶房へコメントありがとうございます。
>こんばんは〜。
陸の孤島へようこそお出でくださいました。
カレーのスパイシーレベル0・・・
単なる”粉パッパ”じゃあ印度を名乗っちゃいけませんね。
基本の醤油ラーメンはなかなかでしたし、塩つけ麺の評価も良いようですが・・・中途半端なカレーならやらなければいいのに、メニューを広げすぎて損しちゃってますね。

カレー情報ありがとうございました。もしあのカレー情報が無ければ間違いなく
あの日は訪問していませんでした。カレーが食べれただけで私は大満足です。
私、、ルーがたっぷり入ってるものと思っていました、、なぜかと言うここはカレーライス
も提供していたので(笑) 私、、スパイシーレベルが高いのはかなり苦手なのですが、、
ここはまったく感じなかったですね〜と言うよりカレー味が弱すぎたんでしょうね〜
今度は別メニューでチャレンジしたいですね〜Eストさんが食べられた醤油か、、かのうさんが食べられた塩つけで(^^)

右京 | 2007年10月15日 12:22

どうもです〜。

はいっ、署名します!「ラーメン王子」っと。

超高評価、そしてEストさんに
>このメニューが期間限定で終わってしまうことはラーメン界における重大な損失といえる!!
と言わしめるこの1杯。相当、お下品なんでしょうね(笑)。
ちょいワルならぬ、チョイ苦ニボシ。いいですねぇ〜。

あと1ヶ月くらいですかぁ。行けるかなぁ?
さもなくばまた恐喝?(笑)

おうじろう | 2007年10月15日 12:53

ありがとうございます!何か照れてしまいます(笑)

こちらのお店に通うようになったのは、開店当初に怪しげな高評価が連発していたので自分で確かめてみようと思ったのがきっかけです。
半信半疑で訪店してビックリ!美味しいじゃないですか!!
おまけに店主さんも気さくないい方で!

しかし、開店してしばらくは「お客さんが少ない。でもラーメンの質は落としたくない。」と苦悩されてた様に見えました。
最近はきちんとした高評価が増えてきて自分の事のように嬉しいです♪

これからも応援していきます。モチロン採点は客観的に!
まずは燕三条系を定番メニュー化しましょう。

土屋 圭二郎 | 2007年10月15日 23:01

こんなところにも足を運んでいるなんて・・・すごい
実はこの店行ったこと無いんですけど、実家から自転車で5分の場所なんですよ
限定1か月ものなんてさみし過ぎますね、早速ラーメンのために実家に帰らなくては・・・
 未体験の醤油とんこつまってろよぉーです

yaki | 2007年10月19日 00:41

こんばんは〜。
コメ返信が大変遅れました。
ばっちり恐喝してきましたのでいずれレギュラーに残って
くれそうな予感です。しかしあの店主はただものではないですね。
出汁の取り方は二葉の方々も認めるほどと聞いてますし、
これからも煮干しベースのどんな限定メニューをやってくれるか
地元民としてとても期待しています。

Killa Queens | 2007年11月7日 20:42