箸をつけダレくぐらして持ち上げるとガッツリ上がってくるザク切りチャーシューとメンマ。
特製と言うにふさわしい増量トッピングに嬉しさ倍増。
普段ならスープから入るがどうしても席について待つ間にジュージュー音立てて鼻をくすぐったチャーシューが食べたかった。
かなり引き締まった噛み応えと旨味が堪らない！所々の脂の部分がまたジュワッとアクセントになる美味さ！
チャーシューて感じよりも肉を食べてる感じ。
つけダレとの相性ばっちし！
麺は平打ちだがこれまたシコシコこしがあってツルツル入ってくるつけダレとの相性を計算された麺。
そのつけダレとはやや塩気を強めに出した魚骨スープ。
魚介系のいいコクや、やさしくてホッとする感じに、豚骨のまろやかさもいると思うけど鳥系の塩気がかえってつけダレを軽くして、食べやすく美味しいものにしてると思う。
最近の濃厚魚介豚骨とは一線をかす
『濃縮さっぱり和風』
て感想！！確実に美味い！そこに麺と具。三位一体だ。
普段は太麺の方が好きだけどあのつけダレには平打ちで納得。
大盛で270gはちょっと寂しかったな…それにメニューなかったので特盛に出来ることを後から入って来たお客さんの注文で知った…次は特盛にしよ。。。
スープ割り。かなりストライク！
塩気が強い分と何と無く食べてくうちのお店のイメージでアッサリしてるだろうな。と踏んでいたが全然！濃厚ではないないが物凄く濃縮なうま〜いスープに！！旨味魚介出汁がかな〜り効いていて物凄いコクとやさしい味で！あとまろやかさもプラスされてる！
そいえばスープ割り時にまだチャーシューがゴロゴロしてたのお初かも！
メニューで特製を唱う鏡だ！！
家が近ければ間違いなく通いたい一軒だ。