昨日夜２２時３０分来店。
外に２人待ち。このお店はお客の回転が速いので、１０分待たずに連れ２人を含む３人着席できました。
このお店の麺は少し柔らかい方がもちもち感が出てくるようで、いつも柔らかめで頼んでいます。
今日はいつもスープ・麺担当の店長が手前で下回りをやってました。。
以前そのパターンでスープが薄かった経験があり一抹の不安がよぎる。。
柔らかめなので到着は少々遅め。着席後１０分程度で登場！スープを一口すすると。。「うんまい！」家系の濃厚さと家系のようにしょっぱすぎず優しい味のハーモニーが何とも言えません。
麺も、ちょうど好みの堅さで満足！
大当たりでした。
具の方はほうれん草がちょっと少ないのが不満かな。。。
しこたま飲んだ後でおなかが結構いっぱいだったのにスープまで行けそうな勢いで完食！（自分のおなかを見て自重しました。）
このお店は店長が担当でない時のぶれが結構あったのですが、今回でかなり見直しました。
これに小ライスを頼んでスープに浸したのりと一緒にご飯を食べると最高なんですよね〜
近々様子を見に再来したいです。