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店は狭いが、沖縄料理かオーガニックカフェといった趣で、女性一人の客が多いのも頷ける。麺はもち米粉入りのの平細麺・平打麺と、ビール酵母入りの中太麺の3種類。汁そばは、動物系と魚系のダブルスープ。魚の風味が一風変わっているように感じたが、何を使っているのだろう。ところで、ダブルスープって、下の両脇のさらに奥で味を感じるのだが、そこにくっつきあうほっぺたの内側の肉でも味わっているような気がする。涎や唾もこのあたりから出てくるので、それがあいまっていい味わいになる。このラーメンは旨みがそうやって引き出されているようだ。麺は中太のシコシコ麺。食べやすく汁にも絡んで旨い。全体的に後を引く味だ。通ってみたくなる店です。
gentaro
てりやき男
hiromichinet
かのう(レビュー終了)
corey（活動終了）
鬼瓦
店は狭いが、沖縄料理かオーガニックカフェといった趣で、女性一人の客が多いのも頷ける。
麺はもち米粉入りのの平細麺・平打麺と、ビール酵母入りの中太麺の3種類。
汁そばは、動物系と魚系のダブルスープ。魚の風味が一風変わっているように感じたが、何を使っているのだろう。
ところで、ダブルスープって、下の両脇のさらに奥で味を感じるのだが、そこにくっつきあうほっぺたの内側の肉でも味わっているような気がする。涎や唾もこのあたりから出てくるので、それがあいまっていい味わいになる。このラーメンは旨みがそうやって引き出されているようだ。
麺は中太のシコシコ麺。食べやすく汁にも絡んで旨い。
全体的に後を引く味だ。通ってみたくなる店です。