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らーめん塩 650円
味付玉子 100円

スープ
 がんこ出身ということですが、味の路線はまったく異なります。白濁したビジュアルでトロ味のあるスープは、鶏の旨味が過不足なく生かされています。一口目のインパクトはありませんが、食べ進めていくうちに、じわじわと鶏の旨味が拡がっていきます。スープ表面の鶏油もくどさは感じません。がんこのように塩分濃度が高いわけではありませんが、あっさりしながらも、しっかりとしたコクのあるスープです。がんこの味を期待していくと拍子抜けした印象を受けるかもしれませんが、まったく別物として考えれば、かなりハイレベルな味を楽しむことができると思います。約一年ぶりの訪問となりましたが、スープは格段にレベルアップしていました。

 国産小麦粉を使用しているという中細ちぢれ麺は、ツルツルプリプリしています。どんぶりの中で浮ついてしまうこともなく、絶妙な存在感のある麺だと思います。個人的には大盛にする価値のある麺のように思いました。
具・トッピング
 デフォルトのトッピングは、チャーシュー1枚、ホウレンソウ、刻みネギです。チャーシューは直径が10cm強、厚さが1cm弱あり、1枚ながら食べ応えがあります。肩ロースを使用しながらも柔らかいうえに、肉の旨味を消さないように配慮された軽い味付けも好印象。トッピングで追加した味付玉子は半熟トロトロ。やや甘めのしっかりした味付けもスープの邪魔をするのではなく、スープにアクセントを加える役割を果たしていると思えるぐらいに美味いです。こちらのお店を訪問するのであれば、必須トッピングといえるのではないでしょうか。
価格
 らーめん醤油650円、らーめん塩650円、らーめん味噌800円です。西京白味噌を使用しているという味噌だけは、価格設定が異なっています。
接客
 愛想に溢れているわけではありませんが、挨拶や言葉遣いはしっかりしています。贅沢をいえば、優しい味を提供しているお店なのですから、できることなら禁煙にしてほしいところです。

70(スープ)+5(麺)+5(具・トッピング)=80点

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドモドモです
へ〜、コノお店は全くのノーマークでした。。。即BMさせていただきましたよ〜(笑)
何と「がんこ」出身とは 良いですね〜。
私が行く機会があれば「がんこ」は意識しない様にします。
だって、意識したら評価が心配ですから〜(笑)
おおぶりのチャーシューもかなり気になります。
参考になりました。

Liberty | 2007年10月17日 20:52

どうもです!!
がんこ未経験の私なんで比べてしまうことは無いのですが、
なかなか良さそうなお店ですね!!
一人じゃ行けなさそうな場所なんで、どなたかにヘルプを要請しなければ(笑)

荻窪では同じ席だったようですね!!
結構、お湯飛んでましたよね(笑)

| 2007年10月17日 22:00

こんばんは
がんこ出身の白濁スープですか
大変興味をそそられますが、習志野へは行く用事が無いですなぁ・・
いつか行ってみたいです


コメントありがとうございます
エトさんとは、東京でラーメンを食べる地域も近いところが多いですが
奇遇にも同じ店に行っている時期も近いんですね(笑)

らーめん るどるふは味はいいですけど、狭いんですよ
隣に大きい体格の人が座ると、気分良く食べられないかもしれません。。
その辺だけ覚悟して入ってみてください(^^;

えこひよ | 2007年10月18日 00:01

どもども、おはようございます。
こちら方面まだ未開の地でございます。
白濁の塩ラーメン気になりますな。。

石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店さんへのコメントありがとうございます。
究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店さん、石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店さんどちらもお勧めですよ。
カレー初体験でしたが結構な衝撃を受けました。

そうそう文章ってまとめるの難しいですね。
特に美味しかったお店は長めになっちゃうんですよねぇ(笑)。

エイチジー | 2007年10月18日 07:22

コメントありがとうございます☆

>Libertyさん
「なかなか日の目を浴びないお店だなあ」と思っていたので、これを機会に訪問していただければさいわいです。
特にアッサリ派の斬込隊長でもいらっしゃるLibertyさんとあれば尚更です(笑)

そういえば、「がんこを意識して肩透かし。。。」のようなレビューを以前書かれてましたね。
がんこにしても二郎にしても個性が強いと難しいですね〜。

>泉さん
ベタな表現ではありますが、個人的には隠れた名店のように思ってます。
駐車場がないのが難点ですが、お向かいのお店で買い物すれば、だいじょうぶかなと。。。

はい(笑)けっこう飛んできました(笑)
でも、「お湯が飛びます」と注意書きがあったので、まあ、許容範囲かなと(笑)

>てつひよさん
そうですね、てつひよさんの活動範囲からはちょっと外れてますもんね。
でも、いつか都内でニアミスできることを楽しみにしております(笑)

「ぽっぽっ屋 湯島店」は今度行ってみようと思います。
ぎりぎり定期券外なので、秋葉原駅から歩こうかな、と、いや、将来的に窮屈な体型になるのは避けたいもので(笑)

>エイチジーさん
このペースでいけば、エイチジーさんの未訪の地域はなくなりそうですよね(笑)
もうレビュー回数が追い抜かれる日も近いような。。。

自分はカレー未デビューなんですよ〜。
なので、浅草橋駅で乗り換えていますので、とりあえず亀戸のお店のほうから伺ってみようと思います。
そして、上手い具合に、簡潔なレビューでまとめられないような感動を味わってみたいです(笑)

E.T.O | 2007年10月21日 16:41

コメントありがとうございます☆

個人的には「もっと評価されてもよい」という感じのお店なんですよね。
たしかに深夜営業しいかないということでハードルは高いのですが……でも、そのわりには繁盛してるんですよねえ。

あ、えぞふじは自分も行かないと(爆)

E.T.O | 2007年11月10日 22:29