訪問日：１／８（火）
この日の昼間、いそいそと仕事に励んでいると「北習志野に集合せよ」とのメールが!!結局、津田沼駅まで迎えに来ていただいて目的地へ連れて行っていただきました。名前は知っているお店だったのですが、土地勘が全くなく一人では行けそうもないお店。とっても嬉しいお誘いでしたｗｗ
ほぼ予備知識なくお邪魔したのですが、かろうじて「塩」がお勧めらしい!!という情報は得ておりました。が、メニューに書いてあった「西京味噌」という文言に興味を示してしまい、「味噌」を選んでしまいました。今までも西京味噌を使ったものは食べたことはあるのですが、ここまで西京味噌!!と謳っているのは記憶に無いので興味津々です。
数分後にソイツと対麺です。いやぁ〜白い味噌ですね〜ｗｗ
まずはスープを味わってみましょうかね。
むむっ!!ある程度予想していたのですがやはり甘めの味噌ですね〜ｗｗ
とってもまろやかで尖りが無いのに、とっても主張の強いスープですねｗ
動物系のしっかりしたベースとマイルドな味噌の味わいがなかなかですよ。
ややとろみがかった適温のスープに好印象です。熱々過ぎるとダメなタイプの味噌なのかも!!
麺を啜ります。
おやおや･･･
麺とスープのバランスといいましょうか、相性があまりよろしくないですなぁ（汗）
ちょいと固めにあがった太目の麺で、麺は美味しく良いのですが、麺とスープが別々に主張している印象です。ちょっと残念。
しかし、食べ進めるうちに慣れも手伝ってかだんだんといい感じになってくるのが不思議です。
具のチャーシューについては、今回はたまたまだと思われますが、エンドカットで分厚く大きいものでした。柔らかさ、さしの入り具合共に上々で満足度ＵＰです。

非常にやさしく穏やかな一杯で色々と香辛料も使っているようで面白いなぁと思えたのですが、私の中で味噌はもう少し攻撃的な方がいいんですよね。
あくまでも私の嗜好のお話なんであしからず。