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【特中村屋】￥９５０高座渋谷の商店街のはずれに、風格を漂わせながらもひっそりと立っています。ゲンコツや鶏ガラ、昆布や鰹節などからとったダシをベースに仕上げられたスープは澄んだ色合いながら表面は黄金色に輝いています。素材そのものが持つ旨味を最大限に引き出しており、塩とダシの優しい甘味が広がります。化学調味料も一切使われていないところも好印象ですね。麺は真空平打ちのややつるつる食感で、するすると優しく食べられる。それらに盛られる具材はノリ、半熟たまご、炙りチャーシュー、細切メンマ、ほうれん草でどれも一級品です。特にチャーシューは単品で成立するほどの秀逸な味わいで、マジでめちゃめちゃ美味しかったです！！！そして、広々とした店内や洒落た内装・ＢＧＭ、ハキハキとした丁寧な接客応対、おしぼりまで出されるサービス精神と、隙がない！！“天空湯切り”も面白かったです
ЯAGE®︎
kaz-namisyusa
千年
Moon0417
うさまる
ヌノさん
高座渋谷の商店街のはずれに、風格を漂わせながらもひっそりと立っています。
ゲンコツや鶏ガラ、昆布や鰹節などからとったダシをベースに仕上げられたスープは澄んだ色合いながら表面は黄金色に輝いています。素材そのものが持つ旨味を最大限に引き出しており、塩とダシの優しい甘味が広がります。化学調味料も一切使われていないところも好印象ですね。
麺は真空平打ちのややつるつる食感で、するすると優しく食べられる。それらに盛られる具材はノリ、半熟たまご、炙りチャーシュー、細切メンマ、ほうれん草でどれも一級品です。特にチャーシューは単品で成立するほどの秀逸な味わいで、マジでめちゃめちゃ美味しかったです！！！
そして、広々とした店内や洒落た内装・ＢＧＭ、ハキハキとした丁寧な接客応対、おしぼりまで出されるサービス精神と、隙がない！！“天空湯切り”も面白かったです