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新潟県のなかでは、間違いなくトップクラスにおどりでた「いち井」さん。いまでも行列が絶えません。現在の場所に移転する前は、とんこつの美味しい店＝とんねぎちゃ＝（豚骨醤油+チャーシュー+ねぎ）という感じでした。それが、今では「俺、醤油」「私、塩」と、豚骨がかすんじゃうくらい。苦笑それだけ、店主の作り出す味わいが「醤油」「塩」「豚骨」すべてに素晴らしい完成度になっていると言うことだと思います。店主の体を思えば、営業時間が短いのも仕方なし。長岡にお越しの際は、食べなきゃ損！洗練度は「塩（焼きアゴにエビの風味）」「醤油（焼きアジ）」かも知れませんが、やっぱり「とんねぎちゃ」かな〜。笑行列は必至です。。。
つばめ
おうじ
iga50
スオミン
流星
№61
いまでも行列が絶えません。
現在の場所に移転する前は、とんこつの美味しい店＝とんねぎちゃ＝（豚骨醤油+チャーシュー+ねぎ）という感じでした。
それが、今では「俺、醤油」「私、塩」と、豚骨がかすんじゃうくらい。苦笑
それだけ、店主の作り出す味わいが「醤油」「塩」「豚骨」すべてに素晴らしい完成度になっていると言うことだと思います。
店主の体を思えば、営業時間が短いのも仕方なし。
長岡にお越しの際は、食べなきゃ損！
洗練度は「塩（焼きアゴにエビの風味）」「醤油（焼きアジ）」かも知れませんが、やっぱり「とんねぎちゃ」かな〜。笑
行列は必至です。。。