2007年10月12日(金)訪問。
ラーメン二郎 目黒店で食べた後、モノ足りなかったので、夜中やっている店ということでコチラへ。
24:35入店。待ち5名。後からも客がたくさんやってきます。
こちらは昔、青物横丁の近くで働いていたので、数十回は訪問していましたが、最近ご無沙汰で約１年半ぶりの訪問です。
混んでいましたが、さすが家系、回転がよく24:38着席できました。
相変わらず床はスケートリンク状態です。
今回は「ラーメン」(600円)＋「メンマ」(100円)+小ライス(100円)をデフォで注文。
前来ていた時はラーメン中＋メンマor茎わかめを麺硬め油少なめorなしで頼んでいましたが、さんのオフ時の情報で「酒井製麺の麺は普通で食べた方が旨い！」というのがあったので、今回は普通で頼んでみました。
スープ調整が間に入ったので、12:47ラーメンが来ました。
やっぱりほうれん草がないのは寂しいですね。
まず、スープから。
乳化度が高く、コクもあり、美味しい豚骨醤油のスープです。ただ、昔を知っているだけに昔の方が濃かったなあという気持ちはあります。いままでは油なしか少なめだったので、鶏油の甘みがちょっと気になります。

次に麺。酒井製麺の例のヤツです。
昔はもっと四角いと思っていましたが、結構平麺っぽい形状の中太の短いストレート麺。今回は硬めにしなかったが、もちもち感が増してなかなかいい。スープとの絡みもよく、麺もするする入っていきます。

具材。チャーシュー，海苔，ゴマ，少々のネギ，オプションのメンマ。
チャーシューは脂分の少ないパサブタ。そんなに美味しくない。
海苔は厚めの海苔で、麺と絡めて食べると美味しいです。海苔増しが安ければ海苔増しにするんだけどなあ。
メンマは市販品っぽい味付。まあ、彩りにはプラスになっているかな？

やっぱりここはほうれん草を入れなくなってから味が急激に落ちた気がします（中国の農薬問題から）。その後問題が解決してもゴマのままで。ほうれん草をもう一度入れて原点に戻って欲しいですね。

半ライスは100円で普通の値段だが、ご飯の質はあまり高くないです。ただ、ここにおろしニンニクをかけて、豚骨スープをかけて食べるのが昔からの定番だった（これが旨い！）ので、ついつい頼んでしまいます。
24:55完飲完食。
まあまあ、豚骨醤油の美味しいラーメンですが、昔を知っているモノとしてはもっと旨かっただろってのがあります。
今回はテーブルと椅子の高さのバランスの悪さが気になりました。

早朝までやっているラーメン屋なので、また来ることがあるでしょう。