どうも、つけ・麺太郎です。最早吐き気がするくらい古い情報ですが、
つけ麺を食べました。個人的には「情報提供＜自分の食べ歩き記録」で
このサイトを使わせて貰っている意識なので、アップさせて頂きます。

前回、限定の和え麺を食べて以来２度目の来店。
17時半頃到着。小雨が降っているような天気だが10人ほどの行列。
やはりこのお店は「待ち」は覚悟しなきゃならないようだ。30分程で入店。
７・８月はつけそば専門ということで、私もそれを狙って来たのだが、
周りを見渡してみると私ら以外みんなラーメンを食べている。
食えよつけそば。・・・すいません調子乗りました。大盛り無料とのこと。


麺は平打ちの太麺。黄色がかっており、前回の和え麺と同じ麺だ。
ラーメンも同じなのだろうか。

スープはドロッとした味噌で、細かい背脂も見てとれた。が、味としては
味噌よりむしろ辛味が強い。後味に若干味噌の風味も感じるが、トータルで
言うなら味噌味というより唐辛子系の辛みの方がメインを張っている。

スープの中には煮豚が２ブロックともやし・ニラの野菜炒め、白髪ネギ。
この煮豚にはやられた。脂身が少なめの部位のようで１枚は１cmくらいの
厚みで適度なボリュームを感じる物だったが、もう１コはスゴいデカさ。
たぶん端っこの切り落としをそのまま入れたせいだと思うが、下手すると
女性のコブシ大以上の大きさ。野猿街道二郎を思い出してしまった。
１個目はまだ熱いスープの中で、又、胃の具合もまだ悪くない中で
美味しく食べることが出来たが、２個目は温くなったスープの中で
スープの辛さ・重さに胃をやられた中で食べ進めていかなければならず、
かなり大変だった。まぁ当たりと言うかハズレと言うか、通常の量では
無いので仕方がない部分かも知れないが。野菜はスープとの相性がいい。

スープ割りは、頼めずに完食。満腹度的にもだが、スープに
かなり粘度があるので、つけ汁があまり残らなかったせいもある。
食後の一口のジャスミン茶に、本当の優しさを感じた。


とは言え、正味、これは辛すぎる。もう少し抑えても良いと思った。
上でも少し触れたが、食後にはつけ汁がかなり減るぐらいの絡みの良さなので
逆に言えば辛味の成分が物凄い割合で口の中・胃の中に放り込まれてくる。
個人的にはここまで辛くするより、味噌の風味をもう少ししっかり味わえる
味付けにしてもらえた方が、このお店の存在感を出せるのではと思った。
なんか久しぶりに、ラーメンの方を食べたいと思わされたお店でした。