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餃子や叉焼食べながらビールを飲んだり、炒飯を食べたりしていたけど、何故かラーメンに触手が動かなかった。昨日飲みすぎだったので、夜はラーメンと餃子に決めていざ注文。出てきたラーメンは、誰が名付けたか「重油ラーメン」。真っ黒なスープの上に何の油か分からないが大量に浮いてます。ネギの刻んだものとシナチク数枚。結構食感が良い。叉焼が小さめ３枚。今時では珍しく噛み応えのあるもの。麺は太目の多加水麺。この麺好きです。スープは蓮華で下からすくって油だけとらないようにして飲んでみる。旨いではないですか。思ったよりすっきりしている。濃い目の醤油に油がマッチして意外とサッパリコクもある。麺に油が絡んでツルツル喉越しも良い。ただ、油のせいで熱々が続く。唇も油でべたべた。でも、ラード系ではなくサラサラしている。鶏油かな。叉焼を煮るだし汁を入れているかも。想像ですが。Ｂ級ラーメンとしては、最高の部類だと思う。美味しかった。
jama
vye04005
一口目は絶対スープマン
HASH-ROYAL
ken
ココペリ
餃子や叉焼食べながらビールを飲んだり、炒飯を食べたりしていたけど、何故かラーメンに触手が動かなかった。
昨日飲みすぎだったので、夜はラーメンと餃子に決めていざ注文。
出てきたラーメンは、誰が名付けたか「重油ラーメン」。真っ黒なスープの上に何の油か分からないが大量に浮いてます。ネギの刻んだものとシナチク数枚。結構食感が良い。叉焼が小さめ３枚。今時では珍しく噛み応えのあるもの。
麺は太目の多加水麺。この麺好きです。スープは蓮華で下からすくって油だけとらないようにして飲んでみる。旨いではないですか。思ったよりすっきりしている。濃い目の醤油に油がマッチして意外とサッパリコクもある。
麺に油が絡んでツルツル喉越しも良い。
ただ、油のせいで熱々が続く。唇も油でべたべた。でも、ラード系ではなくサラサラしている。鶏油かな。
叉焼を煮るだし汁を入れているかも。想像ですが。
Ｂ級ラーメンとしては、最高の部類だと思う。美味しかった。