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「ネギチャーシューめん」@らーめん マルダイの写真ネギチャーシューめんを注文。
そのネギはピリ辛と普通が選べる。今回はピリ辛をチョイス。

スープは魚介系豚骨ベースであり、ほどよい甘みがある。
非常に濃厚な味でパンチの効いたスープに細めんがよく絡んで美味しく最後までいただけた。

今まで、ラーメンに入ったタマネギと海苔はじゃっかん苦手だったが、
このくらいの濃いラーメンには逆に入ってたほうがスープの辛みとか甘みとか深さとかを際立たせてしかもまとめるので良いのかもしれない。


まじで、うまい。

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