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13時ちょい過ぎに到着、満席だったが運良く数分で案内された。ランチタイムメニューの中からねぎ麺と豚めしのセットを注文する。スープは魚介系醤油がベースで、コクを出すために背脂が少量ちりばめられており、独特のバランスがよい感じを出している。本来自分は魚介系スープが得意ではないのだが、そんなに魚臭さを感じなかった。麺は細麺で柔らかめなので、カタめが好きな人はゆで方の注文をしたほうがよいでしょう。トッピングは焼豚、ネギ、煮卵、のり、かいわれ、白髪ネギ(ねぎ麺用)で、これに炊き込み系ご飯の豚めしが付いて700円とは、かなりコストパフォーマンスが良いと思われる。焼豚は結構厚めで、最初獣臭いのでは予想したのが、食してみるとちゃんと臭みが処理されており、スープに合う感じだった。白髪ネギもごま油で軽く和えあれており、ラーメンとして全体的によい仕事がなされているという印象だった。夫婦二人で営業しているらしく、接客面でも好感が持てた。週一訪れてもよいと感じるお店であった。
13時ちょい過ぎに到着、満席だったが運良く数分で案内された。ランチタイムメニューの中からねぎ麺と豚めしのセットを注文する。
スープは魚介系醤油がベースで、コクを出すために背脂が少量ちりばめられており、独特のバランスがよい感じを出している。本来自分は魚介系スープが得意ではないのだが、そんなに魚臭さを感じなかった。麺は細麺で柔らかめなので、カタめが好きな人はゆで方の注文をしたほうがよいでしょう。トッピングは焼豚、ネギ、煮卵、のり、かいわれ、白髪ネギ(ねぎ麺用)で、これに炊き込み系ご飯の豚めしが付いて700円とは、かなりコストパフォーマンスが良いと思われる。
焼豚は結構厚めで、最初獣臭いのでは予想したのが、食してみるとちゃんと臭みが処理されており、スープに合う感じだった。白髪ネギもごま油で軽く和えあれており、ラーメンとして全体的によい仕事がなされているという印象だった。
夫婦二人で営業しているらしく、接客面でも好感が持てた。週一訪れてもよいと感じるお店であった。