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表面に浮いた脂のため見た目と違ってかなり熱い・・・。スープは味噌の風味が、飛んでしまっているような気がするが、焦がしの独特の香ばしさは好ましく、全体としてまろやかな味わい。スープ、具材(例.卵焼き)へのこだわりよりもむしろ麺のうまさが光る。九州系の細めんストレートを想像していたが、細平ストレートで絡みがよく、歯ごたえもよい、風味がある。ただし何度も脚を運ぶような”ヤミツキ”中毒性は低い。店内の凝った内装や、雰囲気、店員さんの対応は質が高いのでしっとりと”食事する”のにはよい。
４つ脚
かーびぃー
ケンガク
つけ麺ラブ
SBT
じぇーむず
表面に浮いた脂のため見た目と違って
かなり熱い・・・。
スープは味噌の風味が、飛んでしまっているような気がするが、
焦がしの独特の香ばしさは好ましく、全体としてまろやかな味わい。
スープ、具材(例.卵焼き)へのこだわりよりも
むしろ麺のうまさが光る。
九州系の細めんストレートを想像していたが、
細平ストレートで絡みがよく、歯ごたえもよい、風味がある。
ただし何度も脚を運ぶような”ヤミツキ”中毒性は低い。
店内の凝った内装や、雰囲気、店員さんの対応は質が高いので
しっとりと”食事する”のにはよい。