友人達と、福島ラーメン食べ歩きを企画し、来訪。
開店前の朝7時から駐車場に陣取り、開店と同時に入店して食しました。

朝だというのに、同時に入店したお客さんはかなり多く、
喜多方出身の友人によると「朝食にラーメンを食べる」のは、普通のことなんだとか。
かなり驚きましたが、やってきたラーメンのスープを一口含んで納得しました。

横浜在住の影響…というか、家系ラーメンの食べ過ぎで、
ラーメンはこってりしているモノという先入観が出来上がってしまっていたのでした。
このラーメン、それを一発で払拭するだけのパンチ力を持ってました。

スープは醤油ベース。あっさりした口当たりですが、しっかりコクもあります。
あっさりスープは、どことなく印象が薄い事が多いのですが、このスープはしっかり主張もあります。

麺は細めの縮れ麺。噛みごたえもあります。
チャーシューは脂身もありますが、バラ肉を丁寧に仕上げてある感じ。

最近は封印していたのですが、思わずスープを飲み干してしまいました。
全部飲んでも、心地よい後味。家系の脂たっぷりスープでは味わえない感じです。

このラーメンだったら、朝から食べたいのも納得です。
近くにあったら、かなりのペースで通い詰めるでしょう…(笑)。