Item: 横浜ラーメン 武蔵家 志木店
Rating: 55
Author: きりやん

55点

　仕事で志木に行き初めて入りました。ご飯はサービスで付くようです。家系のお店らしく最初に作り方を尋ねられましたが油少なめ、麺硬めと言ったが味薄めと言いそびれた為しょっぱくて堪らなかった。麺は酒井製麺の中太縮れ麺で具は海苔３枚と青菜それから厚切りの叉焼１枚です。丼が小さくて中盛にすると麺の隙間にスープが入り込んでいる状態です。叉焼は分厚いがさほど旨くない。と言うよりスープの塩分が強過ぎて味が良く判らないと言うのが正解です。青菜と海苔に味付けが無いのが救いでした。額に汗して働く人にはイイかも。