今回も携帯から失礼します。
本日はラーメン トライアウトで優勝なさった、店主さんが、新たに王子にオープンしたコチラのお店です。［user:11736］さんの情報に寄りますと、トライアウトを優勝した方々は凄いメンバーらしく楽しみです。

１９時ジャスト着。先客なし。後客２名。人通りは多いのですが、お店の中は寂しいですね。
お店に入ると右側に券売機があり、迷わず表題を購入して、カウンター席に座って食券を店主さんに渡します。すると女性の店員さんが『お水 前から失礼します』と丁寧な対応です。
店員さんは店主さんとこの女性の方とあと男性が一人の３人体制です。
店内を見回すと、新店舗だけあってキレイですが、何か殺風景な･･･洒落気がない感じで、ラーメン界では有名な方々の色紙が飾られてます。

そして待つこと６分少々で着丼。見た目 おっ 正統派の醤油らーめんですね～
では一口･･･うーん おいしいです！ 動物系の出汁が良く出てます。そこに魚介系の牡蠣が強く感じますが、貝類のいい風味と醤油のコクが合って絶妙です。

チャーシューは柔らかくて、薄味のホロホロでおいしい◎
味玉はプリン トロ～で味付けも良く〇
穂先メンマはながーく サクサクの食感で〇
鶏団子は小さいのが３つで、味薄めだが箸休めには十分。
そしてラーメンには珍しい味付海苔。普通の海苔だと思って食べたら、味海苔？麺と絡めて食べたらけっこういけてます。驚きでした。

全体の量はやや少なめですが、満足感は十分でした。
店主さんの愛想がもう少しあれば最高でした。
ごちそうさまでした。また来ます。