行こう行こうと思っていながらなかなか立ち寄れなかったお店です。
訪問時は１２時ジャストでしたが、先客は６名。カウンターでもよかったのですが、パチリとしづらかったので２人掛けのテーブルへ。
ご夫婦で運営されているのか、着席後に速攻お冷が到着。
壁に貼ってあるメニュー表を見て「チャーシュー麺」を即注文。
頼んでから気が付きましたが「冷しラーメン」も季節限定でやっているようです。
とか言っているうちに注文品到着。
ぱっと見スタンダードなチャーシュー麺。
馬鹿鼻を集中させて香りを嗅ぐと、ほのかに魚介系の美味しそうな香りが・・
一口すすると、なるほど皆さんのレビューにあるように、魚介系と動物系のうまみがちょうど良く配合されている感じがします。
箸をまさぐって麺を持ち上げると・・・２２番のストレート麺でしょうか。
口に放り込んで噛んだ瞬間、プリッとした最近では久しぶりのヒット！を感じさせる麺ですね。
プライムハード系のベースなのか、何なのか。この食感は最後のほうまで残ってました。
チャーシューは直径５～６ｃｍで柔らかさの中にもしっかりとした歯ごたえがあって、チャーシューの王道的な一品。
ネギも粗めの柵切り？で美味しく頂きました。
トータルバランスも良かったと思います。
周りのお客さんは結構「塩」を注文されている人が多かったので、次回再訪の際は塩に挑戦ですね。
場所的には決して有利な場所ではないとおもいますが、今後も店主にはがんばってほしいと感じました。
ごちそうさまでした。