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6/20オープンの新店。初訪麺。14時前で先客4人後1人。塩そば（750円）を頂く。香味油が浮いた赤茶色の透き通った塩スープ。丸鶏ベースにアゴ・秋刀魚・昆布等を出汁に使ってるとの事だが、やや苦味走る感じ。具のちぢみ小松菜のおひたしと揚げゴボウが特徴的。麺はしなやかで、ちょい柔めの細ストレート麺。上品な感じでよくまとまってるけど、つき抜けた個性は感じず。
めんくい
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
14時前で先客4人後1人。
塩そば（750円）を頂く。
香味油が浮いた赤茶色の透き通った塩スープ。
丸鶏ベースにアゴ・秋刀魚・昆布等を出汁に使ってるとの事だが、やや苦味走る感じ。
具のちぢみ小松菜のおひたしと揚げゴボウが特徴的。
麺はしなやかで、ちょい柔めの細ストレート麺。
上品な感じでよくまとまってるけど、つき抜けた個性は感じず。