ラーメンの砂漠地帯と思っていた秋葉原も、青島食堂以来、いい店が増えラーメン街になりつつある。そんな新店の中でも、迷わず真打ちではないか。醤油がないので正確に比べられないが、青島に勝る印象だ。

　麺はプチプチ、ツルツル。のどごしもよく、大喜クラス。これなら平打ちも期待できる。
　スープは魚介のダシが強い。魚と言うよりは昆布のような旨み。魚介の旨みといった方が正しいだろう。慣れてくると魚介が少し引っ込み、塩を感じる。塩も立っていなくて、いい塩梅。最後は、少し水っぽくなる。大喜の鶏そぼろみたな秘密兵器はないが、テーブルの乾燥梅干しを投入。梅塩に味変して楽しめる。

　トッピングも一流。小さめのメンマは上等。ローストポークみたいなチャーシューもいい。味玉は半熟タイプではないが、微妙な固さが黄身の味を楽しませる。そして、ワンタンが秀逸。小さな海老が入っており、豚肉のジューシー感もある。この近辺では都内で１，２を争う磯野のワンタンがあるが、それに近いクラス。

　味噌も夜限定のタンメンも食べなくてはと思わせる一杯。青島も、あっという間に大行列になってしまったので、店が混まない間に、集中的に通ってみよう。