７月６日（水）１１時半頃訪問。先客５組。後客２組。

この日はバサついた髪を切りたく有休休暇をいただいたものの、行きつけのヘアーサロンのオーナー兼スタイリストさんが体調不良でお休みとの事。確かにここ数日暑い日が続いていますし、皆さんも体調管理に気をつけましょうね。
そんな中、小生は夏バテ予防の栄養補給で、久々の明神さんへ伺いしました。
前回、初の味噌で感動したのですが、今回も新たなチャレンジで「魂麺」をいただきました。
店員さんは、今まで伺った時と違う方でしたが、おそらく２４時間営業に変わり、色々シフトとかもあるのでしょう。丁寧に仕事してくれていました。まだお店に入って間もなそうな女性店員さんへも、丁寧に教育されていました。

さて、初の感想ですが、これもまたいい仕事してくれてますね。ジャンが結構辛めですが、スープに混ぜながらいただくと、絶品ですね。珍しく、千切りの木耳も入っていました。こちらはほとんど味がないので、途中のお口直しにいいですね。
豚さんもしっかりとした大きさのものがのっていて、味濃い目に暖めてくれました。
相変わらず、麺の茹で加減もいいですね。辛さと熱さで顔から汗を噴出しながらも、スープの液体部分を少しだけ残して完食。
今まではノーマルのふじ麺ばかりでしたが、これからは、味噌と魂の比率が増えそうです。

ご馳走様でした。