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12:00頃 訪問仕事の打合せ前に、つじ田の行列を横目に近くのこちらへ初訪問。暑い日だからか、正午近くもけっこう空いています。麺は、やや色の付いている縮れた中細麺。細めだが、歯応えもありおいしい麺。スープは節系がよく効いた和風醤油味でやや酸味あり。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草、味玉など。特に味玉は、半熟でしっかりと味もありGOOD。全体的にあっさりとしているものの、それぞれの味が良くバランスの取れた一杯だった。
仕事の打合せ前に、つじ田の行列を横目に
近くのこちらへ初訪問。
暑い日だからか、
正午近くもけっこう空いています。
麺は、やや色の付いている縮れた中細麺。
細めだが、歯応えもありおいしい麺。
スープは節系がよく効いた和風醤油味でやや酸味あり。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草、味玉など。
特に味玉は、半熟でしっかりと味もありGOOD。
全体的にあっさりとしているものの、
それぞれの味が良くバランスの取れた一杯だった。