【冷やし旅】
今日の冷やしは麺や河野さん。平日の昼下がり、初訪問。

冷やし塩らーめん740円をぽち。



さて大好きな七彩さんの遺伝子を持つコチラの【冷やし塩らーめん】お味は？
まず丼にちりばめられたベビーリーフが綺麗です。
その間には小枝系メンマにロースチャーシューと氷が浮いてます。
植物系の油も結構ありますね。

そのスープは
鶏出汁中心にカツオ出汁がかなり主張していて”和”を感じます。
ヤハリ前出の油が結構効いているのであっさりはしていませんね。


麺は
平打ち縮れの喜多方風麺
よく〆られているので弾力の強い麺です。
ただ不ぞろいなので、強い部分とそうでもない部分の感触も面白いですね。



具は
ロースチャーシューがまったく脂感を感じさせなくてとても美味しいし、冷たいラーメンとよく合ってます。
メンマは小枝なので食感がほとんどありませんでした。

とてもいい感じの冷やしラーメンでしたが、
提供時はスープが常温であったのが悔やまれます。
食べていけば氷が溶けて冷たくなりましたが・・・。
むー、もったいないなー。

とはいえ完食！
また涼しくなったなら普通のラーメンも食べに来ます。
ごちそうさま！