Item: 龍神麺
Rating: 55
Author: おやす

55点

熟成させコクと旨味を引き出したというトンコツスープは、少しトロリとしており非常に濃厚。ほとんど臭わないが、薄く背脂が浮かべてあることもあり、コッテリ好きでないとつらいかも。ただ、そのスープに絡むのが、オーソドックスな太さの軽く縮れた麺。麺自体は悪くはないが、スープに負けてしまっている。スープがここまで濃厚だと、やはり太麺でなければきついだろう。チャーシューは大きめのバラ肉ロールで、噛むと肉の味が染み出してくる。5個250円の餃子は特製ダレと言うもので味付けされており、何もつけずにそのままで口に運べば、肉と野菜のジュースが口いっぱいに広がり、これは美味しい。