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壱八家系っぽいラーメン。【スープ】壱八家系らしいクリーミーさはあるものの、醤油タレが結構ガッツリ入っており、スープが混ざってくるとむしろしょっぱいくらい。写真では分からないが、最終的には醤油ベースが勝ってえび茶色になる。鶏油は多くも少なくもない印象。【麺】中太ストレート。家系にしてはやや細め。固めでオーダーしたら、非常に自分好みの固さで出てきたので満足。【具】チャーシューは見た目の期待値は低いが、意外と肉厚で味付けもしっかりめでそこそこ美味い。ホウレン草はもはやバラバラに分解していて味もなく、何の野菜かすら怪しいくらい。ネギは醤油タレが絡まっていて辛め。味玉は黄味が固まっており、味付けは濃くしょっぱい。壱八家系定番のうずらの卵は好き。麹町にいて、どうしても家系ラーメンが食べたくなった時には選択肢に入るレベル。
jamira
merchant1226
電飾女
おさひき
☠秋☠
【スープ】壱八家系らしいクリーミーさはあるものの、醤油タレが結構ガッツリ入っており、スープが混ざってくるとむしろしょっぱいくらい。写真では分からないが、最終的には醤油ベースが勝ってえび茶色になる。鶏油は多くも少なくもない印象。
【麺】中太ストレート。家系にしてはやや細め。固めでオーダーしたら、非常に自分好みの固さで出てきたので満足。
【具】チャーシューは見た目の期待値は低いが、意外と肉厚で味付けもしっかりめでそこそこ美味い。ホウレン草はもはやバラバラに分解していて味もなく、何の野菜かすら怪しいくらい。ネギは醤油タレが絡まっていて辛め。味玉は黄味が固まっており、味付けは濃くしょっぱい。壱八家系定番のうずらの卵は好き。
麹町にいて、どうしても家系ラーメンが食べたくなった時には選択肢に入るレベル。