2011.7.14 21:30頃に訪問、前客2人、後客5人、まあまあの客入りですか。
4月以来なんで、チョットひさしぶりの訪問。ちなみに当面は、節電＆換気能力不足で昼は営業していません。
戸は開けっ放しの状態ですが、熱気がこもり店内はカナリ暑い状態です。

ラーメン並に、味玉・青菜増しトッピングを、チョイ濃いめで注文。トッピングが安いので、つい何か追加しちゃいます。助手サン指定の席に座って待ち、数分で着丼です。

今日のスープは、チョイ濃いめ注文でも、醤油ダレの効きは控え目な印象。鶏油も少なめで、ややパンチに欠けるかな。
出汁はしっかり出てる感じなんですが、期待値が高いので・・。

家系としてはヤヤ細めに感じる麺は、弾力もあり十分に美味しいもの。丸山製麺の特製です。

大きめなチャーシューは、直系っぽいスモークしたモモ肉で、歯ごたえしっかり。今日は、薫香が控え目な感じで、かえって自分好みです。

トッピングした味玉は、やや固ゆで・・。白身だけに味が染みてるタイプで、好みからはハズレます。
今までは、柔目の茹で加減に濃い目の味付けだったんで、今までのほうが好みです。ブレかな。

ほうれん草は、少し絞りすぎの感もありますが、新鮮な感じで量も多く良い感じです。なにより、安いのが良いですね。

途中でニンニク少々追加、終盤にニンニク酢を追加して完食。スープも、ほぼ完飲。

なんとなく、だんだんマイルドになっている感じがするんで、今度は濃いめ・多めで注文してみたい。御馳走さまでした。