Item: 旨辛ラーメン 表裏
Rating: 76
Author: ぐっちおぐっち

76点

旨辛ラーメン表裏へ念願の初訪問。ドンーキタモト・燈郎・ジョニーの味噌等の候補から暑いので単純に近い所を選択…皆さんこぞって高評価だが、お味はいかに？

11:25到着。先客3名、後客3名。店内は節電の影響なく、かなり涼しく快適！辛いものを食べるわけだから、これ位涼しくないとね～。

11:32あんかけDX中盛り(野菜・ニンニク)とご対麺。なんだこりゃ？見た目は完全にJ系だけど…久々に遭難の予感！では、スープを一口…と思ったが、スープを飲む隙間がない(汗)まず、具を少し片付ける。具は炒めたキャベツとニラ・茹でたもやし・揚げたナス・挽肉・木耳・メガ唐揚げにて構成。キャベツ・ニラ・もやしの野菜の盛りは、J標準を遥かに越える盛り。恐らく増し増し位の量。最終的には、らーめん大のように上からペタペタ固めとったでぇ～。メガ唐揚げはド迫力の4切れ！これだけで定食のおかずになりそう。味付けもよく、とてもジューシー。そのままでもスープに入浴させてもうまい！

次にカネジンの麺。中太の縮れ、低加水。あんまり、この麺は好きではないかな？想像以上にワシゴワ系な麺でボソボソしている。いまいち、スープにマッチしてないような気がする。中盛りでも量は結構多め。300弱位あるんじゃないかな？

最後にようやくスープ。ベースは豚骨と野菜のようだが、出汁感は薄いかな？むしろ、餡かけと辛味で食わせるイメージ。辛味はソリッドだが、デフォでまあまあのレベル。辛味に弱い私でも難なく食べれる。餡かけを混ぜると甘い→旨い→辛いという三段方式の味わいに変わる。出汁が薄いのはわざとなのかどうかはわからないが、個人的にはもっと豚骨を強調した方が好みになりそう。今のままだと辛さだけが強調され、旨みが少ないという物足りなさが残る…

個人的には期待ほどではなかった。メガ唐揚げは、抜群にうまかったが、ラーメン自体はいまいち…ていうかここはJ系なのか？あまりのボリュームにビックリ！麺増し、野菜増しは要注意！あぁぁ～汗が止まらないよぉ〓〓〓

やっと300店舗に王手！明日、どこで達成しようか…

麺30点スープ30点その他16点合計76点 (131杯目)

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2011年7月16日 14:02投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

あれれ、微妙な点数になってしまいましたね。
メガ唐揚げは気に入って頂けたようで、良かったです。＾＾

300店舗ですか！
暑いので冷やしなんてどうですか？

ファイシャ・プレッタ | 2011年7月16日 17:58

うーむ、ほぼ予期したとおりの得点ですな。
ここの唐揚げは、明らかにスープを吸わせることを目論んだ仕様ですねー。
ラーメンに乗せる唐揚げというものに、巧く拘った感があります。
麺、低加水だったんだー。
たしかに、イメージと違うなあ。出汁感の弱さもつけ麺と同じようですねー。
しこたま腹が減った日、麺は大盛にせず、仕上げに飯という食べ方で食べたいかな。