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コメント
自分もなんかちょっと水っぽいと言うか、
うすいなぁって印象でした。
下ブレかなって思ったあたりも一緒なので、
これがコチラの基本スペックなのかも．．．
もう少し本店で修行して頂きたいものです。
あかいら！ | 2011年7月16日 17:48こんにちは。
本店に比べると少しインパクトが弱いみたいですね。
メンマは同じ感じだけどチャーシューは随分違いますね。
やっぱ本店の方が計算されつくした味ですね。
酒乱 | 2011年7月16日 18:03こんばんは。
やっぱりおさってもさんが葉月の味を語ると
そのように思っちゃいます。
自分なんか本店での経験も少ないから、
同じように感じてましたね～
でも同じ大将が作ってるのに、
レシピが違うんですかね。
ayashi | 2011年7月16日 20:52こんばんは！
おっ！行かれましたね。暑いときにあの登り坂はきついですね。
生姜が効きすぎてましたか。美空の生姜ラーメンでかなりの強さを体験してるので初めて食べた時は大丈夫でした。
こちらのラーメンは本店と違うのを出したいと大将が公言してるだけに、実際そんな感じかもしれませんね。
イケ麺 | 2011年7月17日 01:02あかいら！さん
どーもです。
あかいら！さんも僕と同じような感想だったんですねぇ･･･。
まぁ、下ブレの可能性もあるので、検証のため期間を置いてから
もう一度訪問してみようと思います。
おさっても | 2011年7月17日 10:28酒乱さん
どーもです。
本店とは別物と考えた方がイイみたいですね～。
まぁ、本店より此方の味を好む人もいると思うので、
やはり好みは人それぞれですねｗ
僕は本店の方が好みです！
おさっても | 2011年7月17日 10:42ayashiさん
どーもです。
さんのコメントによれば、此方は本店とは
異なるコンセプトのラーメンを意図的に提供しているようなので、
本店とは別物と考えるべきなんでしょうね。
まぁ、味としては悪くないと思いますよ。
おさっても | 2011年7月17日 10:46さん
どーもです。
お店までの坂道は木陰がたくさんあって、なかなか風情があってイイですよね！
やはり、此方は意図的に本店とコンセプトを変えてるんですねぇ。
じゃ、本店と比較するのはナンセンスですね。（＾＾；
次回は別物と考えて、もう一度再訪してみようと思います。
おさっても | 2011年7月17日 10:59うーん、僕は本店未経験なのでこれでも十分旨いと思ってしまいましたが、やはりかなり差があるようですね。
確かに、あのスープに鶏をグイッと強めたらかなり太いスープになりそう。
やっぱり本店、食べてみたいなぁ。。
タム6000 | 2011年7月19日 09:21
五反田での打ち合わせを終え、12時過ぎには自由の身に。
午後の予定までは時間があるので、らぁめん 葉月 不動前店まで歩いてみるコトにしました。
今日もメチャ強い日差しですが、お店までの道は割りと木陰が多いので助かります。
12：40に到着すると、待ちなしで空席が2つ。
並びも覚悟したいたので、これは嬉しい♪
入り口近くの券売機で表題の食券を買い、カウンターに着席。
厨房には本店の大将がいらっしゃいますねー！
その他の男性2人は初めて見る方でした。
お冷をいただいたタイミングで食券を渡し、待つこと10分で配膳となりました。
此方でも、極太メンマが入ってくるんですね！
チャーシューは、本店と違って分厚いバラ肉ですか。
また、デフォでタマネギと結構な量の生姜もありますね～。
その他は、水菜と海苔。
スープをズズッと飲んでみると、結構、魚介系の存在感が強いですね。
もちろん、それなりに動物系も感じますが、比率で言うと８：２で魚介系が強い印象。
粘度はほとんどなくサラサラ系ですが、旨みがあって美味しいです。
ただ、本店のような鶏の強烈な旨みがあまり感じられず、この点はちと残念。
それと、塩梅もちょっと強めでしたね。
麺は中太・ストレート。
シッカリとしたコシがあって、食感も良くなかなか美味しい。
スープとの絡みも悪くないです。
チャーシューは柔らかく、ジューシーでGood！
個人的には本店のローストビーフのようなチャーシューの方が好きですが、これはこれでアリ。
海苔は香りが良く、口に入れた時に拡がる風味も良かった！
ここで、生姜を全体に馴染ませてみましたが、う～ん、ちと主張が強すぎなカンジが･･･。
スープの旨みが生姜のピリ辛さの前に、完全に沈黙してしまいました。
僕は生姜好きですが、コレはちとキツ過ぎな気がします。
他の方のレビューを見ると、デフォのスープの旨みがもっとシッカリしているようですが、
今回の僕の一杯は、ちょっと出汁感が薄かったようで。。。
もっとスープの旨みがシッカリしていれば、この量の生姜でもバランスが崩れなかったのかも。
大好きならぁめん 葉月の支店ということで、かなり期待しての訪問でしたが、
ちょっと残念でしたね。
もちろん、普通に考えたら美味しいんですが、比較対象が大田区１位ですから･･･。（＾＾；
それに、何となく僕の一杯は下ブレな印象もあるので、もう一度確かめに来ようと思います。
ゴチソウサマでした！