新潟遠征してまいりました。味噌が売りでその上評価の高い、
駅近の東横さんへ。平日12時前で半分の入り。
街の中華料理屋さんって感じです。注文から5分ほどで到着。
割りスープが大きな木の蓮華付きで供されるのは面白いです。

まずはそのままスープを一口。
濃い。確かに濃い。濃いのが好きな私も、ストレートは無理。
3杯ほどスープを入れ、再び口に。私の好きな濃さ。
ちょいと甘みがあるので、ご飯に合う合う。
麺は太めの縮れ。一昔だと極太と言われたであろう太さです。
濃い味噌にはコレくらいの太さがちょうどいいと思えます。
具はもやし、キャベツ、チャーシュー。
もやしとキャベツを炒めてるのが、何ともスープ、麺に良く合います。
料理は火力ですね。
麺を食べ終わり、スープと少量のキャベツが残り。
そのスープとキャベツを一緒に食べていると、
何かしら別の料理を思い出しました。
ホイコーローのキャベツの味に似ているな、と。
同じ味噌の料理ですしね。
スープだけになり、割りスープを追加して完食。

この得点は過去最高なだけあり、私の中では満点に近い得点です。
また新潟によった際は、是非行きたいです。