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16日14時過ぎくらいに訪問。今日は気になってた濃厚狼煙らーめんを。かなり早いサイクルの2回目になったなー。スープは粘度のある、ややドロドロ系。一口飲むとブワッと節系の魚介が支配する。飲み進めると濃厚な豚骨も感じるが、魚介の方が結構強め。なので表面に魚粉が乗っているが、これはいらないと思う。ただでさえ魚介強めなのに、さらに魚粉を混ぜることによってバランスが悪くなるし、なんかゴチャゴチャしてくる。醤油ダレも効き過ぎだと思った。2/3くらいが丁度いいかも。なんだかんだ言ったが、9割以上飲みました。スープはかなりザラツキがあるが、豚骨やら、肉やら、魚介のものなのかな。麺は太さ2ミリくらいのシコシコのストレート細麺。茹で加減も硬めでかなりうまい。麺量は表記通り200gでしょうか。それ程の量は感じなかったが。細麺だからか本日2軒目なのに、するする喉に入って難なく完食。具はチャーシュー、崩しチャーシュー?、ねぎ、玉ねぎ、のり、(メンマ)。チャーシューは厚さ6ミリくらいの小さいもの1個と、崩しチャーシュー?のようなものが3個くらい。どれも柔らかくおいしい。他は普通。麺はおいしいのにスープがいまいちなな感じだった。それでもつけ麺よりは表題を頼みますが。私はつけ麺よりラーメン派なんで、次は中華そばを食べてみようかな。本日2軒目なんで+5点。
かなり早いサイクルの2回目になったなー。
スープは粘度のある、ややドロドロ系。
一口飲むとブワッと節系の魚介が支配する。
飲み進めると濃厚な豚骨も感じるが、魚介の方が結構強め。
なので表面に魚粉が乗っているが、これはいらないと思う。
ただでさえ魚介強めなのに、さらに魚粉を混ぜることによってバランスが悪くなるし、なんかゴチャゴチャしてくる。
醤油ダレも効き過ぎだと思った。2/3くらいが丁度いいかも。
なんだかんだ言ったが、9割以上飲みました。
スープはかなりザラツキがあるが、豚骨やら、肉やら、魚介のものなのかな。
麺は太さ2ミリくらいのシコシコのストレート細麺。茹で加減も硬めでかなりうまい。
麺量は表記通り200gでしょうか。それ程の量は感じなかったが。
細麺だからか本日2軒目なのに、するする喉に入って難なく完食。
具はチャーシュー、崩しチャーシュー?、ねぎ、玉ねぎ、のり、(メンマ)。
チャーシューは厚さ6ミリくらいの小さいもの1個と、崩しチャーシュー?のようなものが3個くらい。
どれも柔らかくおいしい。
他は普通。
麺はおいしいのにスープがいまいちなな感じだった。
それでもつけ麺よりは表題を頼みますが。
私はつけ麺よりラーメン派なんで、次は中華そばを食べてみようかな。
本日2軒目なんで+5点。