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4ヶ月ぶり4回目の訪麺。塩の再確認。14時で待ち1人後4人。塩そば（750円）を頂く。前回よりかなり強めの蛤感。表面を葱油が覆っていて結構オイリー。塩っ気がかなり強く一口目からしょっぱく感じた。穂先メンマ・ホロホロチャーシュー・水菜がそれぞれ旨い。麺は全粒粉入りちょい縮れ中細麺で、相変らずスープとよく絡む。非常に個性的で美味しいんだけど、今回はしょっぱさが際立っていた印象。
めんくい
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
14時で待ち1人後4人。
塩そば（750円）を頂く。
前回よりかなり強めの蛤感。
表面を葱油が覆っていて結構オイリー。
塩っ気がかなり強く一口目からしょっぱく感じた。
穂先メンマ・ホロホロチャーシュー・水菜がそれぞれ旨い。
麺は全粒粉入りちょい縮れ中細麺で、相変らずスープとよく絡む。
非常に個性的で美味しいんだけど、今回はしょっぱさが際立っていた印象。