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※携帯写真の画質の問題で、画像に非常に赤みがかかっています。【スープ】醤油スープの担々麺。味噌ベースよりあっさりしてるかと思いきや、鶏を中心としたダシも強く醤油も濃く、飲み続けてるとエグみを感じるほど。じゃぁ美味しくないかというとそんなことは全くなく、芝麻醤との相性抜群で、むしろクセになる味。辛さはデフォルトでは控え目だが、調節可能。【麺】細めのストレート。玉子麺であり、独特の甘みと、柔らかいような気がするのに、しっかりした弾力があるのが面白い。丼のなかでちょっと絡まってるのが珠に瑕。【具】チャーシューは薄味の味付けは好きだが、小振りで目立たない。担々麺の定番たる青梗菜は二枚入ってて満足。挽き肉が殆ど入ってないのが極めて残念。ザーサイは薄味で歯応えが素晴らしい。やや柚子の風味がしたが、ザーサイについてた味かスープに入れてあったのかは不明。ただ、柚子の風味は存外このスープにベストマッチだった。
jamira
white
DMAX
ラーメントミー
928GTS
YMK
【スープ】醤油スープの担々麺。味噌ベースよりあっさりしてるかと思いきや、鶏を中心としたダシも強く醤油も濃く、飲み続けてるとエグみを感じるほど。じゃぁ美味しくないかというとそんなことは全くなく、芝麻醤との相性抜群で、むしろクセになる味。辛さはデフォルトでは控え目だが、調節可能。
【麺】細めのストレート。玉子麺であり、独特の甘みと、柔らかいような気がするのに、しっかりした弾力があるのが面白い。丼のなかでちょっと絡まってるのが珠に瑕。
【具】チャーシューは薄味の味付けは好きだが、小振りで目立たない。担々麺の定番たる青梗菜は二枚入ってて満足。挽き肉が殆ど入ってないのが極めて残念。ザーサイは薄味で歯応えが素晴らしい。やや柚子の風味がしたが、ザーサイについてた味かスープに入れてあったのかは不明。
ただ、柚子の風味は存外このスープにベストマッチだった。