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「ラーメン・醤油(580円)+ライス(100円)」@横浜家系ラーメン じゃん家の写真【とってもクリーミーマミだよぉ~】

[曜日]金曜日
[時間]22時過ぎ
[状況]先客:3名 後客:8名
[体制]店主さんと助手さん2名
[購入]券売機にて
[注文]ラーメン・醤油【麺カタメ】(580円)+ライス(100円)

[前説]
 こちらは麺友のGJさんがとても愛されていたお店。半年ほど前に塩ラーメンを頂きましたがとっても美味しく頂けました。最近、他の麺友さんもこぞって訪問されており、皆さんの評価も高まっているだけでなく、お客さんの数も凄く増えたのがレビュを拝見すると分かります。自分も久しぶりにこちらの家エボリューション系[命名:アカンな~同好会殿]を頂きに訪問してみる事にしました。お店に入り右手の券売機でチケット購入。店主さんの元気な接客で迎えられ「お好みはございますか?」と尋ねられ、麺硬めでお願いする事にしました。

[内容]
 濃密クリーミーマミ豚骨醤油スープ。粘度はやや高めで、トロリンよりドロリン寄りに位置するくらいです。レンゲで一口頂けば、豚骨の出汁感がグワッと押し寄せるくらいに強めで味わい深い。濃厚と言うよりも濃密系。まったりとしたスープの感じがまさしくクリーミーマミを彷彿とさせるような滑らかな口当たりで良好です。もしかしたら鶏も使用されているのかな。カエシの主張はハッキリ目で、塩分濃度は高めですがまずまずのバランスを保っていると思います。塩ラーメンの時よりも醤油の方が味わいハッキリなので、こちらの方が好みに近いタイプのものです。

 麺は中太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減硬め、スープ絡み良好、麺量160gくらいでしょうか。前回は知りませんでしたがこちらは横須賀の増田製麺の麺を使用しているそうです。麺長は短いのから長いのまで不揃いタイプ。今回もオーダー通りに硬め仕上がりで食感良好。そして後半はややダレてきてしまうのは前回同様でしたね。どうしてもライスと一緒に食べていると、ライスにニンニクや豆板醤を塗ったり、それを海苔で巻いて食べたりするので、麺を食べるのが疎かになってしまいます。もしかしたら先に麺を食べ終えてからライスを食べる方が正解なのかな。次回はそうしてみたいと思います。

 具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、鶉の玉子、ネギです。バラチャーはライスにのせてちょこっとニンニクを載せてパクっ!これぞ至福の瞬間ですね。油を纏ったチャーシューが何とも言えないコッテリ感を与えてくれます。海苔もスープに浸して油を纏わせ、ニンニクを塗ったライスと一緒にパクっ!なんとも快楽的な時間を過ごせます。ちょっと刺激を求めたい年頃だったので、ライスに豆板醤を塗って海苔で巻いてパクっ!これまた悦楽を感じさせる一時ですね。ほうれん草は塩のスープよりも醤油のスープの方が合っていました。鶉はウズラで、しっかり黄身が固まっているタイプで普通です。

[雑談]
 実に美味しく頂けましたが個人的に食べ方を誤り、先に麺を食べきれば良かったなぁと一人反省会を行います。そうすれば麺が伸びる前に全部頂けたのに。「麺を食べ終えてからライス」を合い言葉にこれから生きていきたいと思っています。松戸には強豪店がわんさかありますし、激戦区の中で勝ち上がっていくのは大変な事だと思います。それでもこれだけの味わいで、値段的にも安いこの一杯が今後もこちらのお店を支えていくだろうなと思います。次回はまだ未食であるじゃん家スペシャルを頂いて、身も心もスペシャルになりたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れ様です!おはようございます!

家系にも、だいぶ免疫ができてきた私。
じゃん家さん、テェックしときます。
ただ、松戸駅周辺には大好きなお店や行っておきたいお店が、多すぎて、家系まで手が回らない気がします。

ではでは、また!

きくりん | 2011年8月8日 06:03

おはようさんです。
家系に無料ご飯は当たり前!
卓上アイテムも豊富のようですね。
海苔をスープにちょい付けしてご飯を巻く…たまらん!!
麺の長さが不均等なのは初めて聞きました。
またそれもイイっすねwww

はち ~減量中~ | 2011年8月8日 07:37

どうもです!

ジャンカジャンカジャンカ~!
ハイスコアで!コメ入れも、サクサクで!
完璧ですね!
本日、うちの子の誕生日なので、
トミーのつけ麺送って下さい!
ハッピーバースデイ!うちの子!

junjun | 2011年8月8日 08:04

おはようございます~

こちら結構お気にですぅ~w
特にこの醤油スープはたまらんかったですね♪

らーめんじじぃ | 2011年8月8日 09:40

おはようございます。

家系はあまり食べないのですが、こちらは定期的(はんとし)に伺ってます。

毎回 じゃん家スペシャルなので、今度は違うものを食べたみたいと思ってます。

Stag Beetle | 2011年8月8日 10:41

左手のごはんがうまそ♡

 マジで塩比率ヤバイから、浮気せんよ。
 喰ったけど未レビュー 
 醤油・味噌・醤油・塩・塩・醤油・塩=66.80%
 
 www

毎度~

ココも旨いっすねぇ~
僕は壱寅派なんですが
凄く似てますよねぇ~
CPはこっちの方が・・・・・

Liberty | 2011年8月8日 17:23

毎度~

いまんとこ、わちき的最強家系やで~
じゃい様と似とるけど、じゃん様やで~w

知らね~www

アカンな~同好会 | 2011年8月8日 19:26

追記~

家エボリューション系って、なかなかええネーミングやな~w

知らね~www

アカンな~同好会 | 2011年8月8日 19:27

つくし野さん、kaitです。
家系最近ご無沙汰です。
ライス付でどこかで。。。

kait | 2011年8月8日 19:36

どうもです!!

皆さん今年になってからかなり行かれているのが気になってしまいます。
私も誰かを拉致して行ってみようかな?

じゃい(停滞中) | 2011年8月8日 20:14

どうもです!!
そういえばこちらも私が東葛を離れてからオープンしたんですよね…

| 2011年8月8日 22:55

まいどー。

ずっとBMしてるのですが,暑くなってきてどうも食指が動かず……。
そのうち絶対行きます。

Ra.Ibasen | 2011年8月8日 23:14

きくりんさん、コメントありがとうジャン♪

こちらの家系は通常の家系よりも味わいが
丸い感じがするので入りやすいいですよ♪
松戸は確かに激戦区過ぎるので
目がいろんなところに向いてしまいますね(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:01

はち ~減量中~さん、コメントありがとうジャン♪

お昼の時間だと無料ライスが付くので
さらにCP良くなりますよねぇ~w
卓上アイテムもラーメンに入れるだけでなく、
ライスにも合わせられるので最高ですよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:01

junjunさん、コメントありがとうジャン♪

ジュンジュンさんの娘さん、ハッピーバースデー♪♪♪
今からトミーのつけ麺買いに行って来て送るわ!
あっ、お店閉まってる時間じゃない。
また来年お祝いしましょうねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:01

らーめんじじぃさん、コメントありがとうジャン♪

自分もこちらはチョーお気にぃ~です♪
塩よりも醤油の方がさらに味わいが
深いようで好みBINGOでしたね!
また食べに行きたくなってきました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:02

Stag Beetleさん、コメントありがとうジャン♪

自分はまだスペシャルを味わってないので、
次回こそはスペシャルな男になりたいです♪
家系は根本的に大好きな味わいですが、
こちらのはNEO家系でさらに好きですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:02

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうジャン♪

やっぱりこだわりのある男は違うね!
自分は食べたものをどんどんアップ
しようと思っていたけど、間に合わなくて
お蔵入りしたのもだいぶあるわぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:02

さん、コメントありがとうジャン♪

自分は壱寅じゃん派ですわぁ~w
あっ、王道派でもあるけどぉ~w
家系のラーメンは昔から慣れ親しんで
いるので全面的に愛しています♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:02

アカンな~同好会さん、コメントありがとうジャン♪

じゃん様かぁ~w
ヨン様よりも人気出そうやなぁ~w
ここは家系の味わいとは一線を隔した
メニューに仕上がってるねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:03

アカンな~同好会さん、追記コメントありがとうジャン♪

なかなかネーミングセンスあるなぁ~w
今年の流行語大賞狙っるんかぁ~
ちなみに対抗馬はウマシングと
惨マン太郎やでぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:03

kaitさん、コメントありがとうジャン♪

家系にライスはテッパンですよねぇ~w
ウイスキーに炭酸並みに必要ですわ~
人が家系のラーメンを食べていると
無性に欲しくなってきますね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:03

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうジャン♪

どんどん人気出てきましたね!
お客さんが引っ切り無しでした。
初期よりも変わっているかもしれんので、
ぜひナイト様とお出掛けください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:03

さん、コメントありがとうジャン♪

こちらは松戸方面に来られた際には
ぜひとも一度お立ち寄りください♪
王道家のものとは全然違うと思いますが、
きっと泉さんの舌も唸らせるでしょう(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:04

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうジャン♪

暑い時ほど熱いラーメンを
欲してしまう症候群ですわぁ~w
でも最近つけ麺率が非常にアップ
していることに気付きましたわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:04

ども~

家系はかんなりご無沙汰なんで
そそられますぅ~

価格設定も良心的ですねぇ~

YMK | 2011年8月9日 08:40

毎度~

投票するの忘れてたから、お詫びに3万票入れとくわ~www

アカンな~同好会 | 2011年8月10日 00:01

YMKさん、コメントありがとうございます♪

YMKさんの大好きなまるきも
もちろん最高なんですけど、
こちらもなかなかにオヌヌメですよぉ~w
家系のイメージとは一線を画してますぅ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月10日 05:53

アカンな~同好会さん、三度目コメントまいどぉ♪

三マン個も頂けるのは光栄だわぁ~w
惨マン太郎は要らねぇけどなぁ~
今度お礼にこちらのお店で
お昼にライス奢りますわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月10日 05:56

まいどぅ

いろんな壱系に行ったけど、ワシ的にはやっぱここが一番うまいかもしれんわぁ

壱六家を完全に超えてますわのぉ

爺ちゃま | 2011年8月10日 17:31

まいど~

CPいいですね~
最近家系行ってないし、そろそろ行ってみようかな・・・
次行くことがあったら、麺が伸びる前に食べきりましょうねw

| 2011年8月10日 23:08

爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪

自分もいろんなエッチ系に行ったけど、
やっぱりプーソーのテクニックには
なかなか勝てるところはないねぇ~w
ここが旨いのはみんなのお墨付きだね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月11日 06:44

さん、コメントありがとうございます♪

メチャクチャCP良いでしょう♪
ランチタイムだとライスもサービスだよ!
麺を一口食べて、ごはんも一口食べて…。
それよりも先に麺をやっつけた方がいいですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月11日 06:45

まいど~

ユベたん反応ないな~
ハブでも捕まえてとるんかな~?

ジン1971 | 2011年8月12日 22:22

ジン1971さん、コメントありがとうございます♪

今頃、沖縄で泡盛作りに
専念されているのではないでしょうか。
もしくはハブ酒作りに
丹精込められているのではないでしょうか。
沖縄訪問して一緒にコーレーグースに
ついて語り合いたいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月14日 05:02