はち ～減量中～
10ankoabnue29
久我衣
Zaki sanはち ～減量中～さんの他のレビュー
75点
87点
77点
80点
80点
コメント
どもです！
井のっちでは、濃厚な一杯しか
食べた事ないので、これは興味津々ですｗ
YMK | 2011年7月26日 08:43お、丼ゲットですか！
どんな丼だったのかがかなり気になりますｗ
うどんの二軒は置いといてｗ、こちらの塩つけはかなり気になってます。
蛋白になりがちな塩を、どう「つけ」に料理してくるのか、楽しみだなぁ。
近々追撃しまっす！
タム6000 | 2011年7月26日 10:01どうも～
丼ゲットしました！
で、うどんのレビューは？
自分は結局ＵＤＢにアップしたけどｗ
corey（活動終了） | 2011年7月26日 14:29どもです(ﾟｰﾟ)
祝♪丼ゲットヽ(´▽｀)/
でも、
＞さて丼をゲットしましたが、一つでは…などと思い始める。
…わかる～ｗｗ
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2011年7月26日 17:06難しい塩つけ麺、英才井の庄は、どう仕上げてくるか？
注目の一杯は、複雑な旨味と粘度を脂質でカバー？
具材に和の香を漂わせ、単なる濃厚つけ麺一本やりではないよ、と？
塩を「つけ」としてる最大の功労者は？？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年7月27日 00:30はちさん、まいどぉ～
井の庄コンプリートおめ～ｗ
さらに丼ゲットおめ～ｗ
自分もよくスパコンにお薦めされる
こちらのお店ですが、なかなか
練馬に行く機会がございません。
まずは中野へ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月27日 06:02ＹＭＫさん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
ワタクシは現在提供されているラーメン（改訂版）を食したことがないんです（汗）
つけ麺派ですからねぇ～。
こちらは夏限定８月いっぱい？？ですから、機会をみて是非！！
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:20タム6000さん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
丼ですか？！実はトリシオで使用されている物と一緒ですｗ
もう少し捻ってもらっても良かったかな？！
塩でもそこそこのレベル…表現が難しいのですが(^_^;)
一度お試しを！
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:23coreyさん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
うどんのレビューねぇ～～
どうしようか？検討中。
ラーメン店でうどんですからねぇ～。うどんデビューしようっかな(^^)
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:25たにやんさん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
１つあると、揃えたくなるモンですね！
最低２つｗ
でも、３食のうち２食がうどんなんですよね、美味しいけど(^_^;)
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:26愚亭猫さん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
非常に難しいご質問をされるとタジタジですよぉ～～。
井の庄が頑張って塩を作った！ただ何故にラーメンでなくてつけ麺？！
確かにおっしゃる通りですね。
ただ、しょっぱいだけの塩タレだけではなく、しっかり深みを持たせています！かな？？？
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:30つくし野ラーメン隊1号さん、おはようございます。
※コメ返信遅れて申し訳ありません！
コンプリ！と言っても３店舗で各１食ですからね。
こってり系のお店なのですが、あっさりクリアーですｗ
練馬…東京の僻地に来て下さいませ(^^)/
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:32
スタンプラリー開催。
そんな情報を得ると、やる気も倍増。
しかもお気に入りである井の庄ホールディングス。
3店舗の限定を食するだけ！意外に簡単に出来そう、って2店舗は制覇済み。
うち2店舗はうどん仕様ではあるが…。
濃菜麺 井の庄、トリシオブットイメン 井の庄を制覇して残るこちらの本店。
こちらの太麺が好きなので、太麺が選択出来る13:30以降に訪問しようか？と思ったのだが、塩に太麺は合わないだろう！
という事もあり、デフォの麺で食することに。
食券を手渡し、スタンプカードも手渡し。
全部捺印してもらったのだが、そのまま返却…。
えっ？と思いながらも受け取ってしまった。カードを再度読むと、その場で貰えるようだ。
もう一度、手渡して貰えるのか確認。厨房の方が持って来てくれました。
中身を確認したかったのだが、メルマガにも書いてありますのでお家で見ましょう。
って、中盛りまで無料とも聞かれなかったが……。
久しぶり？いや、こちらに来て初のオペミスでしょう。まぁ、そんな時もあります。
13分後に提供。
まずはつけ汁を一口…粘度はほとんどありません。脂分が若干高めでしょうか。
ベースには井の庄を感じることが出来ます。
ただ、いろいろな工夫がされているようですが、鈍舌のワタクシには判別不能ｗ
塩を作る！というコンセプト。しっかりと芯を感じることができます。
タケノコは大好物です。塩スープとの相性はバッチグー。
鶏肉のチャー？でしょうか。味付けは全くしていない？
ただスープに漬けることで一体感がでます。
麺側に添えられていた柚子胡椒。
つけ汁に投入するよりは！と思い、少量ずつ麺と一緒に。
これが成功！つけ汁に投入するよりも清涼感が大幅ＵＰ！
一口ほどの麺を残してスープ割りの有無を確認。
スープ割はデフォと一緒のようですが、塩にも相性がイイです。
最後に思ったのは、デフォと同様にネギ増しにすれば良かった！かな。
こちらでの中盛りは楽々完食できました。
さて丼をゲットしましたが、一つでは…などと思い始める。
もう一回挑戦する？！限定も数種類あるともう一回！という感じなんですがね。
御馳走様でした。