７月２４日午前１１時３０分訪問(^_^)v
先客０名と言うより開店一番乗りでした^^;
後客５名、結構店内を覗いている人も多く、大分知られるようになってきたんですかね？
この店は元々Ｊ系インスパイア店として、開店したように記憶しているんですが最近のレビューでは新作の変わり麺のメニューばかり(^_^;)
本流のＪ系ラーメンはどんなものだろうと思い、訪問してみました。
以前は食券機があったようですが、現在はオーダーシートが渡されます。トッピングは聞かれてからで良いとのことでした。
注文は「ラーメン並　全マシ」でお願いしました。
注文の品が到着が到着しましたがヤサイの盛りは普通くらいの感じですかね。と言うよりどこの店もヤサイの盛りが悪くなってきているのは、頼んでおきながら完食できない人が多いからでしょうか(^_^;)
結構、スープも見えていますので普通に端の方から、スープにヤサイを浸しながら食べていきます。
スープも飲んでみますが結構軽い感じのスープですね。
ヤサイ増しではからめ増しも必須でしょう(^_^;)
スープは微乳化でしょうか、味のバランスは良いのですが、ヤサイを半分食べ終わる頃にスープにパワーが無くなってきたので、ヤサイの上に盛られていた脂をスープに良く溶き入れて残りを頂きました。
ヤサイは９割方がモヤシですが、茹で加減は適正で麺と一緒にいただきますと食感の違いが楽しめます(^O^)
麺は中太麺で多少モッチリ感のあるもので、のびも少ないように感じました。
チャーシューはいつもスープに沈めておき、最後の方に食べるのでぱさつき感などは良く分かりませんが、とろっとした感じはあまり感じられなかったので、始めに食べてしまうと不満が出たかもしれません(^_^;)