全力闘急！

本日は赤坂の新店であるコチラ「天佑」に伺い、看板メニューである「特選塩らーめん」を頂いて参りました。

特選塩らーめんをオーダーすると「トッピング1品サービスです。」と、嬉しいオファー。本日は味玉でお願いしました。

お店は厨房に2名、ホールに1名の計3人体制。場所柄ランチタイムは結構混み合いそうなので、しっかりとした人員配置としているんだと思われます。ちょっとToo muchな感じも否めませんがw メニューを見ていると限定メニューなんかもあり、色々楽しめそうな感じです。

さて「特選塩らーめん」。味玉が3/2個も載っております。まぁ、サービスなのでイイですが、嬉しさ半分、寂しさ半分、ありがたさ半分で、計3/2と言うところでしょうかw

先ずはスープを頂くと、上品な鶏雑炊のような甘い鶏のダシが良く効いております。あっさりな塩スープですが、鶏のダシが滋味深く効いてくる感じがなかなかイイ塩梅です。

麺は浅草開化楼の極細ストレート麺。極細ながらもしっかりとしたコシを感じる麺は、流石浅草開化楼と言う感じです。ツルッとしたのどごしがいい塩梅です。

トッピング具材は、前述の味玉3/2個に、チャーシュー2枚、カイワレ、メンマ少々。チャーシューが、ちょっとパサ感が強く残念な感じではありますが、メンマはコリコリと歯応えもあって旨いです！

何れにしましても、こちらのピカイチは、この塩スープ。いつまでも飲んでいたと言う感じの鶏だしのスープが決め手です。これに鶏チャーシューが乗った、鳥鶏ラーメンなる限定メニューもありますが、是非それも頂いてみたいところです。

完食、完飲して、ドンブリをカウンターに上げると、空っぽのドンブリを見た店主殿が非常に嬉しそうに、「ありがとうございます！」と言ってくれました。言われた自分も嬉しいです。ご馳走様でした！