7/15(金)17時台。先客2。

グルーポンで半額でした。
ライスは無料で常時食べ放題。

激辛のラーメンです。
辛さは1～7段階から選択。
1、2でも辛いのが苦手な人だとキツいとのことなので、2辛にしておきました。
好みは麺硬め、油の量と、味の濃さは普通で。


うずらの玉子が乗っているので、壱六家系でしょうか。
ベースは家系らしい豚骨醤油。
かなりあっさりしてますね。恵比寿という場所柄でしょうか。
家系にしては上品な感じがします。
油の量も多くないです。

味は辛さが前面に出ています。
辛味は薬膳料理に使われる食材と自家製辛味噌をブレンド…だそうです。
なかなかの旨辛感で食が進みますね。
普通の人は2辛か3辛くらいがいいでしょう。
苦手な人は1辛でも厳しいでしょうね。
かなり辛いので7辛にすれば、激辛党の人でも満足できそう。


麺はしなやかな中太平打ち。
家系らしい麺。
やや柔らかめの弾力に富んだ食感が良いです。
麺は美味しい。
具はホウレンソウに、白髪ネギがたくさん、海苔。

デフォのラーメンだとあっさりすぎて、味が足りない予感がしますね。
このメニューはいいと思います。半額でお得でした。
通常の750円でも高くはないと思います。