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7/29(金)12:10 2回目訪問。今日は休日出勤です。午前中で仕事をやっつけてひさ～しぶりの『元』訪問です。オープン以来の訪問。奮発して特塩らあめんを注文。ホントは冷し狙いでしたが気が変わりました。店主さんはいないんだ～。なんか似てる人だけど…(笑）特塩です。まずはスープ。鶏油がキラキラしてます。非常に上品な薄味ですが鶏の旨味がガツンと来ますね。美味いです。レンゲで飲むとイマイチですが直接丼から飲むと香りが素晴らしい。麺は柔らかい。コシが無い。狙いかもしれないけど好みではないです。別に細麺嫌いじゃないし今週はオール細麺。しかしながらこれは茹ですぎ。姫筍、ツミレ美味いですね～。叉焼もかなりのハイレベルです。味玉一仕事してますね。これ絶品！麺揚げがイマイチだったけど凄くバランスの取れた一杯ですね。前回よりスープはこなれて凄くよくなってましたよ。全体的には大変美味しかった。次は冷しですね。ご馳走様でした。
したん
40Clockers
まなけん
hisa
シャカモケ
だいこん
今日は休日出勤です。午前中で仕事をやっつけてひさ～しぶりの『元』訪問です。
オープン以来の訪問。奮発して特塩らあめんを注文。ホントは冷し狙いでしたが気が変わりました。
店主さんはいないんだ～。なんか似てる人だけど…(笑）
特塩です。まずはスープ。鶏油がキラキラしてます。非常に上品な薄味ですが鶏の旨味がガツンと来ますね。美味いです。レンゲで飲むとイマイチですが直接丼から飲むと香りが素晴らしい。
麺は柔らかい。コシが無い。狙いかもしれないけど好みではないです。別に細麺嫌いじゃないし今週はオール細麺。しかしながらこれは茹ですぎ。
姫筍、ツミレ美味いですね～。叉焼もかなりのハイレベルです。味玉一仕事してますね。これ絶品！
麺揚げがイマイチだったけど凄くバランスの取れた一杯ですね。前回よりスープはこなれて凄くよくなってましたよ。
全体的には大変美味しかった。次は冷しですね。ご馳走様でした。