こちらの辺りに用事があったので、久々に寄ってみました。
12時6分の到着で先客8名。
カウンターに着席した直後にドワーッと後客が来ました、危ねぇｗ
店員さんは4名、あれ？女性店主さんはいないのかな？
厨房は男性の方がお1人、それと接客の女性が3人いらっしゃいます。

うーん「とんこつしょうゆ」も久々に食べたいところではありますが…未食で気になっている「鎌取中華そば」をお願いしました。
待つこと5分で丼到着。

スープは動物系に魚介を合わせた王道なスタイル。
鶏の柔らかな旨味の中に節系や昆布の風味が緩やかに香ってきて、口当たりがとっても穏やか。
醤油の利かせ具合もキツくなく、ジワーっと胃の腑へと染みわたってくるような優しい味わい。
昆布の旨味がスープ底を確り支えているのか、実に雰囲気良く仕上がっていますねぇ…スイスイと飲めちゃいます。

麺は中細の微ウェーブで結構加水は低め？
スープとの掛け合いも十分とれていますが、それ以上に麺のハッキリとした存在感がくっきりと現れてきますね～。
麺量は160くらいで醤油ラーメンとしては丁度良さ気。

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔。
やはりここはチャーシューが押しですよね～。
バラロールで炙りの具合もよろしく、厚めのお肉を頬張った瞬間香ばしさと肉の旨味が飛び出してきて…くぁー美味い！！
次回は是非チャーシュー増しでいきましょう。
ほうれん草はちょい味にクセはあるが、スープとの相性は中々良いですね。

とかくスープの優しい味わいが印象的でしたね～。
人によっては濃さが欲しくなるかもですが、さっぱり系が好きな方にはたまらないでしょう。

ご馳走様でした。