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今月半ば、五反田に所用の際、ランチラーメンで寄りました。当日は気温が高くかなり暑い日でしたが、ラーメン強行しました。入口の看板やちょうちんまでワンタンメンと謳っているのでこれはお薦め通りワンタンメン(930円)を注文。よく澄んだガラスープに丁寧に入れられた麺が印象的なラーメンです。タイトルの支那ソバが示す通り、いわゆる東京中華そば系です。ただスープのコクが足りない。かなり薄い感じを受けた。塩分も含め全体に弱く物足りない味でした。麺は中華そば定番のストレート細麺、これは普通。メイントッピングのワンタンはアンコが多いギョウザ的なタイプが6個。これはこれで旨いのだがやっぱりベロベロ食感の普通のワンタンが好き。特筆なのは小ぶりのチャーシュー。手間のかかる食紅で仕上げる本格的な中華チャ-シューを使っています。ただしラーメンには普通の醤油煮チャーシューのほうが断然合うと思います。出来上がりの見た目を重視しているところは好感なんですがやはり味は大事。それと具が多いので仕方ないのでしょうがワンタンメンで930円はちょっと高い。最近ワンタンメン好きの私ですが残念ながらここのは合いませんでした。
当日は気温が高くかなり暑い日でしたが、ラーメン強行しました。
入口の看板やちょうちんまでワンタンメンと謳っているのでこれ
はお薦め通りワンタンメン(930円)を注文。
よく澄んだガラスープに丁寧に入れられた麺が印象的なラーメン
です。
タイトルの支那ソバが示す通り、いわゆる東京中華そば系です。
ただスープのコクが足りない。かなり薄い感じを受けた。
塩分も含め全体に弱く物足りない味でした。
麺は中華そば定番のストレート細麺、これは普通。
メイントッピングのワンタンはアンコが多いギョウザ的なタイプが6個。
これはこれで旨いのだがやっぱりベロベロ食感の普通のワンタンが好き。
特筆なのは小ぶりのチャーシュー。手間のかかる食紅で仕上げる本格的な中華チャ-シューを
使っています。
ただしラーメンには普通の醤油煮チャーシューのほうが断然合うと思います。
出来上がりの見た目を重視しているところは好感なんですがやはり味は大事。
それと具が多いので仕方ないのでしょうがワンタンメンで930円はちょっと高い。
最近ワンタンメン好きの私ですが残念ながらここのは合いませんでした。