7／23　11:05頃　初訪問
良妻？と光が丘で買い物。
前回訪問時、あまりの行列（12名ほど）に接続を諦めたお店。
今回は開店前を狙っていたのだが、買い物が長引いて5分後にお店前。
空席3とタイミングよく入店…となる。
いや、入店ではない。

まず、店外にいるスタッフからメニューを渡される。
オーダーを口頭注文。
つけ麺（300g）と良妻？のラーメン。
金額を支払うと、スタッフは何故か店内へ。
しばらくするとお釣りを手渡され、ようやく入店となる。

なるほど！券売機が店内にあるのですが、購入するにはちょっとしたコツというか注意が必要。
カウンターは横並び１列７席で、後ろの通路が狭い。
その後ろにある券売機。購入するには着席したお客様とぶつかる可能性もあり、スタッフが購入する！
要するに券売機を真正面から見る事が出来ない状態なんですね。

さて、カウンターに着席し、厨房内を見ると整理整頓され綺麗な厨房が見渡せます。
手際も良く、作業もしっかり分担されていて、流れに迷いがありません。
まず、提供されたのが良妻？のラーメン。
2分遅れでしょうか、ワタクシのつけ麺が提供されます。

まず麺の盛り付け。平皿です。あまり見かけないと思いますが…。
つけ汁は粘度がないタイプ。酸味はそれほど感じません。感じるのだが、酸味が大丈夫な体質になった？
具材も思った以上に底に鎮座したいました。
麺をつけ汁につけてずずぅぅ～～っと。
麺のコシが弱いか？うん？何かが足りないような？？
咀嚼感も弱く感じ、訴えかけるタイプの麺ではないようです。
麺が思っていたよりも細麺だったのも影響しているのか？
正しい表現ではないのですが、そうめんを太くしたタイプ！と言えば分かり易いかもしれません。

具材のレベルは高いと思います。
チャーシュー、メンマはしっかりとした味付けを感じますし、ちょうど良い歯応えを残しています。
量があるのが、何より嬉しい。
それと比較すると、水菜はもう少し欲しいところ。

全体的に非常にまとまった感じのつけ麺なのですが、麺が弱く感じますね。
スープ割をした方が、好みの味になります。
良妻？からお裾分けしてもらったラーメンの方が、美味しく感じました。

子供連れが多く、子供ラーメンもあります。
家族対応しているお店なのですが、店内許容量に問題がありますねｗ
お店としてはテーブル席が2つほど置ける広さが欲しいところでしょう。
お店の姿勢、接客は良いと思いますが、味…特に麺のインパクトが少なかったですね。
喉越し重視＝子供重視かもしれません。
「喰ったぁ！」と思える麺があると良いかと思います。
御馳走様でした。