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先日7/14に会社帰りに大久保まで足を伸ばし行ってきました。大久保の繁華街からは300Ｍほど離れた住宅街に位置します。味噌にしようか醤油にしようか迷いましたが、とりあえず醤油ラーメンの私として、魚介醤油ラーメン（850円）に決めました。スープは特徴的な甲殻類の出汁。海老なのか蟹なのか、殻出汁がかなり効いている。これは好みがかなり割れる味だと思う。出汁自体は結構旨いのだがラーメンとしては個人的に好きではありません。もう少し、海老・蟹？を押さえて魚系の味を出したほうがいいのではと思います。さらに麺は、きしめんのごとく幅広の極太平打ち麺。トッピングにはアサリも入り、まるで海鮮鍋の仕上げにきし麺を食べてるような感じです。やや厚手の炙りチャーシューは結構美味です。ラーメンと思わなければいい魚介スープなんですが…このスープは恐らく味噌とは結構相性がいいのではないかと思います。ぜひ次回は味噌を！
ハゼラーメン
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
大久保の繁華街からは300Ｍほど離れた住宅街に位置します。
味噌にしようか醤油にしようか迷いましたが、とりあえず醤油
ラーメンの私として、魚介醤油ラーメン（850円）に決めました。
スープは特徴的な甲殻類の出汁。海老なのか蟹なのか、殻出汁が
かなり効いている。
これは好みがかなり割れる味だと思う。出汁自体は結構旨いの
だがラーメンとしては個人的に好きではありません。
もう少し、海老・蟹？を押さえて魚系の味を出したほうがいいのではと思います。
さらに麺は、きしめんのごとく幅広の極太平打ち麺。
トッピングにはアサリも入り、まるで海鮮鍋の仕上げにきし麺を食べてるような感じです。
やや厚手の炙りチャーシューは結構美味です。
ラーメンと思わなければいい魚介スープなんですが…
このスープは恐らく味噌とは結構相性がいいのではないかと思います。ぜひ次回は味噌を！