Oililyなタンメン！

東京Typicalタンメン探検隊。何処に行けばTypicalタンメンが頂けるかは分かっておりますが、あえて危険地帯にダイブしておりますｗ　本日は武蔵新田の未開の地コチラ「中華麺舗 虎」へ伺い、タンメンを頂いて参りました。

武蔵新田の駅前に随分と昔からあるお店ですが、今回初めての訪問です。以前、訪問しようと、お店に入る前に店舗写真を撮影していたら、「うちの写真撮ってどうするんですか？」と出てきた女将にどやされた事がありますｗ　素直に「ブログに上げたいと思っているのですが．．．」と応えると、「あらっ、そうなの」とご満悦な感じになりましたが、その時はそのままスルーして帰ってしまいました（爆）それもかれこれ３年ほど前ｗ　と言うことで、３年越しのリベンジです。

お店に入ると大将と女将さんの夫婦舟。閉店１時間以上前に伺ったのですが、大将は既に閉店モードか？厨房に水をまいて片付けをはじめております。

「タンメン」と告げると五徳に火を入れ、油を敷いた中華鍋に具材をポイポイと投入していきますが、レードルでかき混ぜる姿はほとんど見られません。でも野菜はパチパチとイイ音をたてております。そして、軽く炒めが入ったところで、スープをジュッと投入します。随分と浅い炒めのタンメンです。

そして配膳されたのがこの一杯です。何味？！　随分と色のついたスープは、まるで味噌ラーメンの様な様相です。ベースのスープが随分と色づいているのかも知れませんが、何気に食欲をソソられません。先ずはスープを頂くと、これが熱々オイリー。油の層が厚すぎます。タンメンで熱々はよくあることですが、これは炒めた油の熱さです。

ヌラヌラの野菜は、ところどころ焦げております。これはレードルでしっかりとかき混ぜないが故の焦げです。野菜全体はキチンと炒められていないのに（一部生もあり）、焦げている野菜があるのは如何なものか？やっぱり、中華は中華鍋を豪快に扱って頂いて調理してもらわないと．．．やはり片付けモードだったが故にリキ入らなかったのかも知れませんね（爆）

麺は東興軒製麺の汎用中華麺。中細弱ちぢれの麺が、熱々のスープをよく吸い上げてくれて、ススるのが厳しいです。野菜と一緒に豚肉も入れられておりますが、これが随分と硬いんですよね？火を入れすぎたベーコンの様に硬い豚肉は、硬いだけに味わいは凝縮している感じです。ただ旨いか？と言われると疑問符？が並びます。

食べている最中に、更に大将の片付けモードは進み、お水は厨房全体にまき終わり、シャカシャカと、その水をきるための作業まで始まりました．．．　お客さんがいるんですから、ちょっとは遠慮して頂きたいものです．．．　熱々も相まって得たいの知れないスープはほとんど飲めませんでした．．．　ご馳走様でした。

余談ですが、コチラのお店で佐々木希主演の「天使の恋」が収録された様です。この界隈、結構テレビや映画で使われているお店多いですよね。マイナーなエリアなのにｗ